105年大同國中在地食材計畫

      宜蘭縣立大同國民中學105年度推動在地食材計畫

學校基本資料

一、現況分析：

本校位於宜蘭縣大同鄉境內，目前全校學生總數約70人，皆隸屬於泰雅族族群。因位處全台最大的高冷蔬菜產區，故大半學生家庭背景與務農密不可分。隨著近年環保意識抬頭，本校身處第一線教育現場，和學生及部落家長有密切接觸，經由長時間觀察發現，部落裡大量使用農藥和化肥的作物栽培方式所付出的高額環境成本著實難以估量，並會對接觸的人體造成一定傷害。故近年來本校結合民族教育校本課程，讓學生實際動手操作，以有機栽培的方式嘗試種植原住民傳統作物，譬如小米、玉米和葉菜類，並期望能潛移默化，將相關農法和觀念帶回部落，為永續農業盡一份心力。但一段時間的栽培經驗顯示，不另外添加肥料，僅依靠天然地力的方式並無法長時間維持作物良好的生長狀況，故本校規劃接下來將施用天然的有機肥，並蒐集廚餘和落葉做堆肥，雙管並行，希望能在長時間的推行下，逐漸減少對另外購買有機肥的需求，達到完全的自給自足。

二、計畫目標：

1.與本校民族教育校本課程結合，除現有民族教育課堂設計規畫外，增加讓學生能在田間進行實際操作的機會，使學生在國中階段學習歷程中擁有親近天然土地的經驗，並能更深刻體驗環境保護的重要性。

2.讓學生在學生在實際參與農業耕種生產過程中，體會農業生產者(家長)從事農業之辛勞，並更加珍惜得來不易的食材資源。

3.藉由本計畫的進行，將友善耕作型態透過學校教育深入學生心中，提供不同的農業經營生產思維。

三、預定進度(配合作物生長期）：

四、預期效益：

1. 蒐集並保存學區內相關傳統農事技巧、生活智慧、農事相關傳說等教材資料；除建構出學校本位特色課程外，並讓學生了解早期先民和土地共生共榮的智慧，從而激發對環境的友善態度並能身體力行。
2. 藉由推動以友善農法種植傳統作物為主軸之學校課程，提昇學校師生對泰雅文化特色及傳統技能的認識，並增加學生對於民族文化認同與自信心。

五、經費概算：

六、本計畫經核定後實施，修正亦同。