3-2.資源整合-102學田米學童種稻體驗教育計畫

宜蘭縣蘇澳鎮岳明國民小學102年度學童種稻體驗教育計畫

~岳明學田米,土地、稻香與夢想的實踐

壹、緣起

這是一群雖然住在鄉下,但卻從未接觸過稻田的小學生,第一次學習種田所種出來的米,所以將它命名為「學田米」。從養田、除螺、插秧、除草、施肥等過程中,不使用任何農藥與化肥,並以陽光來晒榖,與大地之母做最深情的接觸,體驗「誰知盤中飧,粒粒皆辛苦」的道理。「學田米」的課程與活動,已成為本校應屆畢業生的重要課程,也是全校性的文化活動。孩子們辛苦的付出,獲得來自土地稻香的回報,稻獲所得除了為每一位畢業生添購一輛腳踏車,做為上國中的交通工具外,餘款也捐做學校教育基金,幫助弱勢兒童就學,稻作體驗課程,讓親師生體驗友善農耕、土地倫理;並幫助學童圓夢挑戰,實現對土地的愛。

希望透過這一系列的課程與活動,讓學童親身參與稻作與農事的過程,了解稻作在生態、生產與生活上的功能與價值,讓農業可以從小紮根,建立糧食安全、米食營養、在地消費與友善農耕的概念,提昇糧食自給率。

貳、計畫目標

一.推廣友善農耕,倡導營養、好吃、健康的米食。

二.讓學童體驗學習稻作及農耕過程的相關知識。

三.了解水田稻作在生態、生產、生活等面向的功能與價值。

四.提昇糧食自給率與在地消費的觀念,讓農業從小紮根。

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福壽螺防治

春耕-插秧

施肥

參、計畫內容

從認識稻米的種類外形、營養成分以及生長過程開始,然後透過親身操作,體驗學習種稻的過程;並觀察紀錄水稻的一生以及水田生態系,學習水稻文化與米食廚藝,了解水田在生態、生產、生活中的功能與價值,最後再配合學校重要節慶活動,辦理成果展示,發展為系列的主題統整校本特色課程,其課程內容、教學目標、參與對象、實施期程、節數詳如下表:

岳明學田米 學童稻作體驗主題式統整教學課程表

單元名稱

(參與學生)

學習目標

教學內容概要

◆場域

▲時間

學習

節數

小農學堂

(高年級)

1. 認識稻米的種類及營養。

2. 了解稻米的生長過程。

3. 了解稻米的耕種過程。

1、 展示台灣幾種常見的稻米,讓學生分辨它們外形特徵、氣味、顏色有什麼不同。

2、 讓學生配對日常米食與營養卡片,了解米食的營養成分。

3、 讓學生排一排稻米生長過程的圖卡,討論哪一個順序是正確的。

4、 讓學生排一排稻米耕種過程的圖卡,討論哪一個順序是正確的。

◆教室

▲下學期,第1週(2月份)

3

春耕下田

(高年級)

1. 春耕前的準備工作。

2. 學習如何插秧。

3. 學習插秧後的照顧。

1、 讓學生訪談當地耆老,學習春耕前要做哪些準備:稻種與時間的選擇、翻土與福壽螺的整治、秧苗計算與購買、農具與機械的聯絡與準備。

2、 請當地老農示範教導學生人工與機械的插秧方式,並讓學生體驗人工插秧方式。

3、 請老農教導學生如何照顧剛插下去的小秧苗,讓它們有好的存活率。

◆教室、水田

▲下學期,第2週(2-3月份)

3

田間管理

(高年級)

1. 學習如何除草、施肥。

2. 學習怎樣控制灌溉水量。

3. 如何面對病蟲害與鳥食。

1、 學習不用除草劑的除草方式。

2、 學習施放有機肥的種類、時間點、數量與方式。

3、 學習耕種過程中,水田中的水量要如何控制。

4、 認識水稻常見的病蟲害,無毒的防治方式,以及共生友善的理念。

5、 學習製作簡易的稻草人,進行無毒防鳥食的各種實驗。

◆水田、教室

▲下學期,第4週(3-6月份)

3

水田生態

(高年級)

1. 觀察調查水田生態系。

2. 比較慣行與友善耕種農法的差異。

3. 認識水田的其他功能。

1、 調查水田中的水棲無脊椎動物、兩棲類、爬蟲類、鳥類、昆蟲、螺類、魚類、水生植物等。

2、 比較慣行與友善無毒耕種農法水田中動植物生態的差異。

3、 認識水田在涵養水源、防洪、氣候調節及生態上的功能。

◆教室、水田

▲下學期,第5週(3-6月份)

3

割稻晒榖

(高年級)

1. 如何判斷稻穗成熟。

2. 學習割稻的方法。

3. 學習傳統晒榖方式。

4. 了解後續處理的過程。

1、 學習如何從外觀判斷稻穗是否成熟,以及適當的採收時機。

2、 體驗人力的割稻方式,並認識機械的採收方式。

3、 學習傳統以人力來曝曬稻榖的方式:所需農具,翻曬的時間、方式,水分的測量等。

4、 參觀輾米廠,了解曝曬後的稻米後續的處理過程及不同的稻米產物。

◆水田、操場

▲下學期暑假(7月份)

6

水稻文化

(中高年級)

1. 水田文學與藝術創作。

2. 認識稻草在生活中的用途。

3. 認識與製作米食。

1、 學習稻作有關的俗諺語、詩詞等。

2、 進行稻草手工藝的創作DIY:小掃把、小草人、杯墊等。檔

3、 認識草稻、稻殼在生火、種植、建築、草繩、工具等其他用途。

4、 認識生活中的各種米食,並實際學習製作一種米食。

◆教室

▲上學期,第2-3週(9月份)

6

藝展水稻

(全校)

1. 展示學田米耕種過程。

2. 介紹水田生態系與功能。

3. 展示學童水田文學與藝術創作。

4. 米食廚藝大賞。

邀請全校師生家長與社區參與成果展活動:

1、 將學田米耕種過程製作成影片。

2、 展示學生農耕體驗的畫作和攝影作品。

3、 展示學生水田生態調查的結果(數據、圖像等),並比較慣行與友善耕種農法的差異。

4、 展示學童有關耕種體驗、水田生態調查的文章、詩詞創作。

5、 展示學生利用稻草所做成的手工藝品。

6、 辦理親師生米食廚藝饗宴。

◆教室、校園

▲上學期,第11-12週(11月份)

6

肆、推動組織

職稱

服務單位

姓 名

職 位

負 責 工 作

計畫

主持人

宜蘭縣岳明國小

黃建榮

校長

計畫主持整合

執行秘書

宜蘭縣岳明國小

李耀男

教導主任

計畫執行進度管控與工作協調

總務組長

宜蘭縣岳明國小

賴素娥

總務主任

行政事務採購與雇工安排

課程組長

宜蘭縣岳明國小

陳文全

六年級導師

負責課程的規劃

設計與執行

課程

副組長

宜蘭縣岳明國小

林宜萩

五年級導師

協助課程的規劃

設計與執行

活動組長

宜蘭縣岳明國小

賴英蘭

教務組長

負責相關活動的規劃設計與執行

活動

副組長

宜蘭縣岳明國小

林佳君

學務組長

協助相關活動的規劃設計與執行

教師

宜蘭縣岳明國小

盧淑靜

藝術支援教師

負責稻草藝術創作的教學

教師

宜蘭縣岳明國小

林宜龍

四年級導師

協助成果展示教學活動的辦理

教師

宜蘭縣岳明國小

陳清海

三年級導師

協助成果展示教學活動的辦理

教師

宜蘭縣岳明國小

吳慧娟

二年級導師

協助成果展示教學活動的辦理

教師

宜蘭縣岳明國小

蔡孟耘

一年級導師

協助成果展示教學活動的辦理

顧問

社區耆老

陳木清

地主老農

協助農作體

驗活動的教學

顧問

父子生態農場

鍾茂樹

友善耕種講師

協助農作體

驗活動的教學

伍、預期效益

一. 研發高年級學童稻作體驗教育課程(24節課),使其成為校本特色課程,學習稻作及農耕過程等相關知識。

二. 規劃全校性的稻米文化課程,讓學生了解水田稻作在生態、生產、生活等面向的功能與價值,並推廣友善農耕,倡導營養、好吃、健康的米食與在地消費的觀念,讓農業從小紮根。。

三. 結合節慶活動,擴大推廣效益,讓全校家長、社區人士(預計300人次),參與稻作體驗與米食文化活動,並延聘有經驗的社區人士擔任講師,協助推廣與課程教學。

陸、擬解決的問題

一. 課程實施時間:利用晨間活動、早自習、綜合活動領域、健體領域、暑假、節慶活動等時間來實施稻作體驗課程。

二. 專業技術:延聘社區有機稻作專業人士來指導有機稻作方式。

三. 田間管理:聘請社區老農擔任田間管理員,進行平日稻作的灌溉、除草、除螺等日常性工作。

四. 大型農作機械:委請有專業農機之農夫、黏米廠等,協助進行稻作過程所需要之各種農機。

陸、經費概算

項目

單位

單價

數量

總價

說明

講師鐘點費

800

30

24,000

友善農耕專業知能研習

臨時僱工費

800

10

8,000

雇用田園管理人力

農地租借費用

12,000

4

48,000

翻土費用

800

4

3,200

含機械人力僱用

插秧費用

1,100

4

4,400

含秧苗與機械人力

有機肥料

1,000

4

4,000

病蟲害防治

800

4

3,200

以無毒方式來進行

收割費用

800

4

3,200

含機械人力僱用

工作器具

4,800

1

4,800

教學材料費

12,000

1

12,000

成果文宣出版品

12,000

1

12,000

海報摺頁等製作…

校外教學交通費

12,000

1

12,000

餐費

70

100

7,000

辦理各項教學活動所需

碾米包裝費

百斤

1,000

10

10,000

雜支

4,200

1

4,200

合計

160,000