食農教育教案：柚子園大家族
◆適用年級：高年級
◆教學目標
1. 從果園生態體會自然界物物相關的道理。
2. 從柚子花看農場生物多樣性的重要。
3. 從果園的泥土看自然界中能量的傳遞與物質循環。了解食物鏈中生產者、消
費者、分解者、清除者的關係。
◆結合領域：自然領域、綜合活動領域
◆課程內容
A 柚子園的生物網
1. 每人一棵樹。用十分鐘進行觀察，分小組將大家觀察到的物種(包括無生物)描述(描繪)記錄下來。
2. 將所有物種寫(畫)在黑板(海報紙)上，請柚子園叔叔一起參與，最後說出照顧柚子園以來看到過的動物(印象中，小朋友當天沒看到的)。
3. 將大家說出的物種列在黑板上，讓每位小朋友扮演一個物種，並說出自己最喜歡和最害怕的東西。
4. 和與自己有關的東西拉一條繩子，玩生物網遊戲。例如：噴灑殺蟲劑時哪些物種會受影響？受影響的物種拉動繩子，手上有繩子被拉動的也扯動另一條繩。
‧準備材料：繩子(如學生數目)、活動式黑(白)板+粉筆(白板筆)、小卡片(寫上每個人扮演的腳色)
B 開花時節
柚子花開的季節前往柚子園郊遊，嗅聞柚子花香，觀察哪些動物利用了花？請柚子園叔叔講解結果後的疏果原則，及為什麼要疏果？
說明：
a.雙子葉植物多是蟲媒花，需要用各種方法吸引昆蟲的注意，有些使用香氣，有些利用顏色或花的構造，香氣濃郁的花通常顏色較為平淡，而顏色鮮豔的花則少有香味。柚子園周圍的開花植物可以作為對照。
b.大自然中四時都有開花植物，以維持靠花維生的昆蟲(如蜜蜂)生存，面積廣大但物種過為單調的農場，將不利於需要昆蟲授粉的作物。
C 果園的泥土(任何時候)
從柚子園和附近天然樹林底層做泥土採樣，觀察土壤結構與土中生物的不同。觀察項目：有機質、土壤顏色、泥土中的小生物(蚯蚓、昆蟲…)
◆背景知識
生物的能量來自太陽，植物是自然界中的生產者，利用光合作用將陽光的能量固定在植物體中，其他生物吃了植物，也就有了能量。枯枝落葉經過分解者(小動物、細菌、真菌等)的消化轉化成土壤中的有機質，再度提供其他植物的養分，形成循環。
以柚子為例，水果中的糖分來自光合作用，甜美的果汁吸引動物來吃，幫助傳播種子，沒有被吃的果實則掉落腐爛，這時果實中的糖分與其他養分則就地分解成為種子發芽的營養。其它枝幹或枯葉也會被螞蟻、昆蟲、菇菌和更微小的微生物分解成為更細的有機質，變成肥沃的土壤。
土壤的肥沃度可以從有機質的多寡判定，有機質的來源是動植物的殘體，所以，果園中存在的動植物越多，就越能滋長土壤的肥沃度。例如地上的雜草本身也是有機質，又可以養活更多小動物，週圍森林的枯枝落葉也可以經小動物的利用與搬移豐富果園的土壤，所以果園的目的作物雖然只有水果，但增加水果以外的生物量，其實就是儲蓄土壤的地力，長期而言可減少果園施肥的需求與病蟲害管理的難度。