5-2-1推廣蔬食活動

中興國小 104年11月份菜單

日期

星期

主食

副食

水果

加鈣計畫

總熱量 (大卡)

全穀根

莖類

(份)

豆魚肉

蛋類

(份)

蔬菜

(份)

水果

(份)

油脂

(份)

奶類 (份)

鈣質 (mg)

2

白米飯

打拋豬肉

芹香甜不辣

青菜

枸杞冬瓜湯

652

4.9

2.1

2.1

0

2.2

0

148

3

糙米飯

滷香雞排

彩燴鮮菇

青菜

玉米蛋花湯

水果

743

5.3

2.4

1.5

1

2.1

0

139

4

特餐

什錦鹹粥

家常油豆腐

青菜

銀絲卷

鮮奶

761

5.2

2

1.9

0

2.3

0.8

479

5

糙米飯

紅槽魚酥

筍茸肉末

青菜

針菇結頭菜湯

水果

758

4.5

2.5

2.6

1

2.9

0

152

6

環保餐

滷香豆包

蕃茄炒蛋

玉筍鮮蔬

*綜合甜湯

737.5

5.5

2.6

1.5

0

2.4

0.1

188

9

白米飯

紅燒焢肉

金菇如意

青菜

黃瓜蛋花湯

674

4.7

2.3

2.4

0

2.5

0

142

10

糙米飯

唐揚炸雞

沙茶雙寶

青菜

*馬鈴薯濃湯

水果

757

4.5

2.6

1.6

1

3

0.1

262

11

特餐

中華炒麵

麻油雞

青菜

芹香花枝丸湯

鮮奶

796

4.7

2.7

1.7

0

2.8

0.8

408

12

糙米飯

蒲燒鯛魚片

咖哩洋蔥肉絲

青菜

昆布魚乾湯

水果

727

4.5

2.4

2.2

1

2.6

0

217

13

環保餐

炒素雞米

醬油蒸蛋

鮮蔬蒟蒻

紅豆薏仁

706.5

5.4

2.4

1.8

0

2.3

0

166

16

白米飯

紅蔥滷肉燥

塔香海茸肉絲

青菜

蘿蔔魚丸湯

672.5

4.5

2.5

2.3

0

2.5

0

297

17

糙米飯

黃金魚排

西滷肉

青菜

味噌湯

水果

752.5

4.5

2.5

2.2

1

3

0

242

18

特餐

肉粳飯

韭香豆干

青菜

紅豆包

鮮奶

823.5

5.2

2.6

1.7

0

2.8

0.8

480

19

糙米飯

宮保雞丁

金珠翠玉

青菜

蕃茄元氣湯

水果

742.5

4.8

2.4

1.8

1

2.7

0

158

20

環保餐

毛豆凍豆腐

炸蛋杏鮑菇

五彩什蔬

*山粉圓冬瓜露

649

4.8

2.1

1.6

0

2.3

0.1

344

23

白米飯

芋香燒雞

螞蟻上樹

青菜

紫菜蛋花湯

694.5

5.1

2.5

1.5

0

2.5

0

154

24

糙米飯

蒜泥白肉

麻婆豆腐

青菜

金茸三絲湯

水果

721.5

4.5

2.7

1.8

1

2.2

0

251

25

特餐

塔香蕈菇通心麵

義式燉雞

青菜

*玉米濃湯

鮮奶

793.5

4.6

2.4

2.3

0

2.8

0.9

357

26

糙米飯

蒜爆豆瓣魚丁

黃瓜彩燴

青菜

刈菜薑絲湯

水果

773.5

4.8

2.6

2.8

1

2.5

0

194

27

環保餐

滷海結油豆腐

日式蒸蛋

百匯鮮蔬

白木耳甜湯

661.5

4.7

2.2

1.9

0.2

2.4

0

231

30

白米飯

*咖哩嫩雞

鮮菇玉菜

青菜

粉絲蛋花湯

688.5

4.5

2.5

2.1

0

2.7

0.1

172

營養師: 監廚老師: 午餐秘書: 校長:

clip_image006營養小常識 –『 健康吃、快樂動! 』~ 補鈣~選擇錯誤~白費工!!

資料來源~~董氏基金會,iFIt愛瘦身官 選擇錯誤一~調味乳:以50%以上的生乳、鮮乳或保久乳為主要原料,添加調味料等加工製成。 選擇錯誤二~奶茶:大部份仍有許多學童認為奶茶中奶是屬於奶類,其實奶茶中奶為『奶精』是屬於油脂類(飽和 脂肪酸高,部分含有反式脂肪酸)。 選擇錯誤三~霜淇淋:以少許的生乳或奶粉為原料,讓味道可口及味道香醇加入大量油脂與糖類;另還包含其他成分如:增稠劑、乳化劑、防腐劑、各種香料、色素等加工製成。 選擇錯誤四~豆漿【臺語:豆奶】:以黃豆為主要原料製成;所以常常有人認為豆漿的鈣質豐富;可以替代不喝奶製品或對奶製品過敏者;其實它含的鈣質的不是很高唷! 選擇錯誤五~乳酸飲料:部分奶粉為原料,添加少許乳酸菌及大量糖類製成。

鈣含量~

60毫克/100毫

鈣含量~

11毫克/100毫

鈣含量~約

29毫克/100毫升

供應日期如有誤,以學校行事曆為準 實際配重明細請參後附表產品責任險六千萬

營養師: 黃郁高.賴思伶.林佳穎.呂承萱 食品技師:呂承萱

*宜珍團膳中心* TEL:9281100

FAX:9288005