宜蘭縣蘇澳鎮永樂國小「週二蔬食日」實施計畫
壹、緣起
放眼國際，全球暖化危機迫在眉睫，如何減緩溫室氣體之排放，已成為各國政府所關切的課題。本校除了重視營養午餐的品質外，推行「週二無肉日」（Meat Free Friday），更能把「吃蔬減碳愛地球」的理念以實際行動帶進學校現場。「少吃肉，讓地球降溫！」(Less meat, less heat.)使節能減碳的概念落實在生活中，讓保護地球不再是只是口號，而是日常生活中的習慣。
貳、目的
養成教、職員、工、生少肉多蔬食的飲食習慣，進而促進健康。
參、辦理單位
一、主辦單位：午餐推動小組
二、承辦單位：總務處
三、協辦單位:教導處
肆、內容
一、時間:每週星期二。
二、地點:辦公室、各班教室。
三、對象:全體教職員工生
四、方式: 每週星期二供應無肉午餐
五、推動原則
(一)營養均衡：廣推健康概念，革新學童飲習慣。
(二)創意推動：藉家族活動宣導、教案設計，寓「健康」於「育樂」。
(三)終身踐行：由校園發端教育學生，擴及家庭成員，內化生活習慣。
伍、配套措施
一、製發宣導海報，推廣「週二蔬食日」理念。
二、舉辦「營養教育講座」建立正確飲食觀念，學習營養均衡的無肉飲食。
陸、預期效益
一、 能夠持續實施「週二蔬食日」計畫。
二、 養成學生喜愛蔬食少吃肉的習慣，有效促進學生之健康。
三、 提高家長重視蔬食之重要，將節能減碳之觀念落實進入家庭。
柒、本計畫陳核後實施，修正時亦同。
通 知 單
親愛的家長您好：
依據宜蘭縣政府（府教體字第0990032865號）函文指出，「2009年世界銀行報告顯示，畜牧業排放的甲烷占全球總量60%，而甲烷對地球暖化的影響是二氧化碳的72倍。有鑑於經濟發展帶來肉食消耗增加，畜牧業興盛助長地球暖化是明確的事實，在等待跨國決議減碳政策執行同時，可先從個人減碳行動做起；且實驗證明適度的素食，減少肉類攝取，更有助於身體環保且無損個人健康。所以宜蘭縣政府希望所屬各學校能推動每週一天的『無肉日』活動。」
因此本學期每週二午餐續行「無肉日」，將請營養師在兼顧學生營養均衡原則下響應政策，實施蔬食無肉之用餐行為，並融入節能減碳及全球暖化之知識觀念，希望 貴家長惠允支持。
101年2月1日 永樂國小 敬啟
