部落格

5-2地食材成果

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宜蘭縣 永樂  國民 小 學推廣在地食材成果報告

 

學校午餐

供應方式

□公辦公營

■公辦民營–自設廚房（承包廠商：全順餐盒食品工廠）

□公辦民營–他校供應（承包廠商：                ）

□公辦民營–團膳供應（承包廠商：                ）

活動時間

100年5月 11 日

活動地點

蘇澳鎮永樂國小

參加對象

全校師生

參加人數

88

當日菜色

主食：花枝羹粿仔花枝羹（食材來源：福其冷凍食品行）

                粿仔（食材來源：益弘食品有限公司）

主菜：香滷油豆腐      （食材來源：江春記豆腐店 ）

副菜1：海帶結         （食材來源：北投商行  ）

副菜2：               （食材來源：          ）

加菜：高麗菜          （食材來源：謝松男0956007912）

湯：                  （食材來源：           ）

水果或其他：蔥花捲    （食材來源：利隆食品行 ）

熱量
(卡)

蛋白質
(g)

蛋白質
百分比

脂肪
(g)

脂肪
百分比

醣類
(g)

醣類
百分比

礦　　物　　質

維　　　生　　　素

鈣

磷

鐵

A

B1

B2

菸鹼素

C

(mg)

(mg)

(mg)

(I.U.)

(mg)

(mg)

(mg)

(mg)

51.19

1.70

12.64%

3.31

55.51%

4.27

31.85%

58.75

33.80

0.34

404.50

0.02

0.02

0.32

29.86

蒜香高麗菜(在地食材)—營養分析

辦理情形說明



由宜蘭在地菜農，提供時令蔬菜—高麗菜，

以加菜方式供本校營養午餐食用。

辦理情形說明

向同學說明食用在地食材之之優點與意義，符合最流行的環保意識「食  物里程」，也就是指嘴巴和原產地之間的距離，食物產地來源越近就越環保。