105年度食米養成教育種子師資報名簡章
壹、 課程名稱：105年度食米教育種子師資培訓課程
貳、 補助單位：行政院農業委員會農糧署
參、 主辦單位：社團法人臺灣穀物產業發展協會
肆、 協辦單位：實踐大學食品營養與保健生技學系、國立宜蘭大學食品科學系、弘光科技大學民生學院、國立高雄餐旅大學產學營運總中心、國立高雄海洋科技大學水產食品科學系
伍、 課程目的：
為使米食教育深入校園並實際推廣國產稻米，透過培訓全臺各地區食米教育推廣種子師資，引導學童並擴大至社區民眾瞭解米食營養、米食烹飪應用及生活體驗等知識，落實學童米食生活教育，從小建立「認識米食、地產地消」觀念，並提供全臺各國小食米教育推廣課程(活動)師資培訓課程，以充實人才庫。
陸、 種子師資認證流程：
1. 填寫報名表(簡述個人參與食米教育推廣之經驗及報名課程原因)，依各場次報名對象之優先資格審核錄取。
2. 完成8小時初階課程培訓，並於課程結束後提出個人辦理食米教育推廣教學活動簡案，取得進階課程培訓資格。
3. 完成13小時進階課程培訓，並編撰完成食米教育推廣教學活動簡案，繳交成果教學活動簡案。
4. 取得食米種子講師培訓結業證書，成為「食米種子師資」，並納入「食農．食米教育網站」(http://www.riceeducation.com.tw/)食米講師群資料庫，供各級學校未來進行食米教育推廣課程(活動)聘用師資運用。
5. 報名進階班及課程結束所繳交成果教學活動簡案之版權歸農糧署所有
柒、 課程資訊：
一、 初階班：
(一) 培訓對象及優先順序：
1. 「食米學園」計畫之國小教師或農會推廣人員。
2. 具食米教育推廣意願之教師、營養師或農場經營者。
3. 對食米教育推廣有熱誠且願意投入現場之民眾。
(一) 培訓人數及場次：每場次50人，共4場次，每場次課程共8小時。
(二) 培訓日期及地點：
場次 | 日期 | 地點 |
第一場 | 9/11(日) | 實踐大學食品營養與保健生技學系E棟401教室 (104台北市大直街70號) |
第二場 | 9/24(六) | 弘光科技大學L棟4樓餐旅系中餐教室 (433台中市沙鹿區台灣大道六段1018號) |
第三場 | 9/25(日) | 高雄餐旅大學第二實習大樓D611教室 (812高雄市小港區松和路1號) |
第四場 | 10/1(六) | 國立宜蘭大學生物資源學院103教室 (260宜蘭縣宜蘭市神農路一段1號) |
(三) 初階班課程內容：
時間 | 課程名稱 |
07:30~08:00 | 報到 |
08:00~10:00 | 臺灣食米教育推廣(簡介臺灣目前稻米產業現況，及帶入地產地消概念、介紹食米教育推廣類型與方向、政策及重要性、米食營養與健康) |
10:00~10:20 | 中場休息(提供新興米製食品品嚐) |
10:20~12:20 | 吃米、知米-米食料理課程設計 (如何選好米、保存米、米種介紹及米驗證標章) |
12:20~13:20 | 午餐時間 |
13:20~15:20 | 新興米製食品介紹(包含傳統米食與新興米食之差異、米穀粉多元化應用等) |
15:30~17:30 | 食米教育教案設計與課堂引導(米食教育推廣課程教案設計與製作、進階班報名方式) |
17:30 | 結業賦歸 |
(四) 課程費用：本課程僅需完成相關報名手續，不收取任何費用。
(五) 報名須知：
1. 報名方式：請將報名表E-mail至rice.edu2015@gmail.com，或傳真至(03)935-7783報名。
2. 報到通知：本協會保留報名資格審合之權利，報名完成後，將另行以E-mail及電話通知是否報名成功，請提供確實之聯絡電話及可收取郵件之電子信箱。
(一) 注意事項：
1. 本課程須全程參與，恕不接受請假。
2. 響應環保，活動期間請自備環保杯、碗、筷等餐具。
一、 進階班：
(一) 培訓對象及優先順序：
1. 完成本(105)年度初階班培訓課程，並繳交教學活動簡案者。
2. 完成「104年度食農．食米種子講師初階培訓課程」之學員，並繳交教學活動簡案者。
3. 完成「104年度食農．食米種子講師初階及進階培訓課程」之學員，並繳交教學活動簡案者。
(一) 培訓人數及場次：每場50人，分2場次辦理，每場次共13小時。
(二) 培訓日期及地點：
場次 | 日期 | 地點 |
第一場 | 10/15(六)、10/16(日) | 國立高雄海洋科技大學水產食品科學系 |
第二場 | 10/22(六)、10/23(日) | 農糧署台北辦公室7樓 |
(三) 進階班課程內容：
時間 | 課程名稱 |
第一天 | |
07:30~08:00 | 報到 |
08:00~09:30 | 米食推廣體驗課程規劃設計 (米食體驗活動類型與面向、如何規劃各項米食體驗活動) |
09:40~11:10 | 米食營養教學課程規劃設計 (如何規劃米食營養宣導，包含講座、演講、米食營養早午餐活動) |
11:20~12:20 | 食米創意課程教學引導 |
12:20~13:20 | 午餐時間 |
13:20~14:20 | 米食烹飪實作體驗-如何煮一鍋好米 |
14:30~17:30 | 新興米製食品實作體驗(如何認識新興米製食品並推廣優點，如何引導學童動手製作簡易米穀粉產品) |
第二天 | |
07:30~08:00 | 報到 |
08:00~10:00 | 米食教育課程教案製作學習 |
10:10~12:40 | 教案製作及交流 |
12:40~12:50 | 頒發結業證書、大合照 |
12:50~ | 結業賦歸 |
(四) 課程費用：僅需完成相關報名手續，不收取任何費用。
(五) 報名須知：請將報名表、同意書併依本(105)年度初階班及進階班培訓課程主題內容設計之教學活動簡案(含課綱，如附表)等共3表回傳。
(六) 注意事項：
1. 本課程須全程參與，恕不接受請假。
2. 為響應環保，活動期間請自備環保杯、筷等餐具。
3. 進階班培訓課程包含教案製作，請自備電腦及紙筆。
4. 報名、參加進階班及課程結束所繳交成果教學活動簡案之版權歸農糧署所有。
壹、 聯絡資訊：
聯絡單位：社團法人臺灣穀物產業發展協會
聯絡電話：(03)935-1825
聯絡人：張小姐、徐小姐
傳真電話：(03)935-7783
105年度食米養成教育種子師資培訓課程
初階班報名表
姓名 | 職稱 | |||||
服務單位 | ||||||
身分別 | ?「食米學園」計畫之國小教師或農會推廣人員 具食米教育推廣意願之?教師、?營養師或?農場經營者 ?對食米教育推廣有熱誠且願意投入現場之民眾 ?其他： | |||||
電話 | 手機 | |||||
通訊地址 | ||||||
餐食需求 | □葷 □素 | |||||
參加場次 (請擇1場次參加) | □第一場次 | □第二場次 | □第三場次 | □第四場次 | ||
請簡述您個人參與食米教育推廣之經驗及報名本研習課程之原因。 | ||||||
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備註欄 | ||||||
＊表格如不敷使用，請自行增加。
＊報名資料請E-mail至rice.edu2015@gmail.com，或傳真至(03)935-7783報名。
105年度食米養成教育種子師資培訓課程
進階班報名表
姓名 |
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身分證字號 |
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出生年月日 | ||||
服務單位 | ||||
身分別 | ?完成本(105)年度初階班培訓課程之學員。 ?完成「104年度食農．食米種子講師初階培訓課程」之學員。 ?完成「104年度食農．食米種子講師初階及進階培訓課程」之學員。 ?其他： | |||
電話 | 手機 | |||
通訊地址 | ||||
餐食需求 | □葷 □素 | |||
參加場次 (請擇1場參加) | □第一場次 | □第二場次 | ||
個人經歷簡述 | ||||
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備註欄 | ||||
＊表格如不敷使用，請自行增加。
＊報名資料請E-mail至rice.edu2015@gmail.com，或傳真至(03)935-7783報名。
＊進階班報名及課程結束所繳交成果教學活動簡案之版權歸農糧署所有。
個人資料授權使用同意書
本人於105年完成「食米養成教育種子師資初階班及進階班課程」並取得食米種子教師資格，同意個人資料(含姓名、服務單位、通訊方式及個人經歷等)提供行政院農業委員會農糧署納入「食農．食米教育網站」(http://www.riceeducation.com.tw/)食米講師群資料庫，供各級學校未來進行食米教育推廣課程(活動)聘用師資運用。
【立書同意人資料】
姓 名： (簽名)
身分證字號：
地 址：
中華民國 105 年 月 日
【食米養成教育教學活動簡案】
課程主題 | □米食營養與健康□米食烹飪實作□校際活動推廣 □農事觀察及體驗□新興米食加工□創意學習活動 □其它 | ||||
活動名稱： 設計者： 時間：□全天□半天 季節： 地點： 對象： 人數： | 教學目標： 1. 2. 3. 4. | ||||
活動流程 | |||||
體驗者的可能反應 | |||||
引導者的提示 | |||||
活動進行的場所 | |||||
活動準備的後台 | |||||
支援單位 | |||||
