108-4-2-4宜蘭縣四季國小食農教育的推廣與運用成果報告
學校名稱 | 宜蘭縣四季國民小學 |
學校「教育農園」建置情形現況說明： 一、校園內： 耕種地點： ■花圃■校內空地 種植作物：南瓜、玉米、蔥、小黃瓜、辣椒、九層塔 種植面積：15平方公尺 | |
宜蘭縣四季小學英士分校108學年度教育農園推動計畫
一、依據：
(一)宜蘭縣有機農業促進自治條例
(二)宜蘭縣飲食健康權自治條例
二、現況分析：
(一)地形：台7線里程85K處的英士橋，即可看見橋旁英士社區。入口處有醒目的牌樓，由此進入大約二百公尺，看見有停車場的指標，依標誌左轉，抵達四季國小英士分校旁的免費停車場。英士分校背倚青山，前臨溪水，綠地如茵，校園優美。在校地內利用花圃設立「希望農園」，讓英士分校的學生也有機會學習農事。
(二)氣候：因四季國小英士分校鄰近山地和河川地，氣候又潮濕多雨，每當夏季颱風均造成強烈的災害，故所種植的植物需耐雨、耐寒。
三、計畫目標：
(一)教育學生建立可以食用的小農園，讓學生親自翻土，種植種子、拔草、管理、施肥等過程，建立起自己的小農園。
(二)藉著親自種植及耕種管理等過程，讓學生學習當個小農夫，去親自體會農民耕作的辛苦，也培養起愛物惜福的觀念，也能在觀察的過程中了解植物的生長情形。
(三)期望由自己親手種植的蔬菜，轉變許多學生不愛吃蔬菜的觀念，並且融入飲食教育，培養學生正確的飲食觀。
四、種植計畫：
(一)「教育農園」規劃概況 1、校園內（多項請詳列）：
（二）農夫老師：■校內教職員工 ■學生家長 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
（三）預定種植基地照片（一張農地概況、一張土壤近照） | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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（四）參加對象：
（五）種植規劃（請比對學校年度行事曆並配合作物生長期）：
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六、課程規劃或教學活動設計【格式可參考附件3.作業範例二、食農教育活動細部規劃（每個年級/社團至少三個）】：
教學活動名稱： 惜福惜食 時間：□全天▓半天 季節：2月 地點：英士分校希望農園 對象：學生 人數：17人 | 學習領域：生活領域 教學目標：珍惜並感恩每天吃到的食物 符合能力指標：初級(1) (2) 達成食農教育議題：1-3、3-1 食農教育時數：2 |
教學活動流程 | 繪本教學:帶領學生一起閱讀「南瓜湯」繪本。 討論與分享: 1.故事內容提問 2.延伸思考活動 |
教學活動名稱： 英士小農夫 時間：□全天▓半天 季節：3-4月 地點：英士分校希望農園 對象：學生 人數：17人 | 學習領域：綜合領域 教學目標：種下南瓜、玉米、蔥、小黃瓜、辣椒、九層塔 符合能力指標：初級(2) 、(4) 達成食農教育議題：1-4、2-1 食農教育時數：3 |
教學活動流程 | 1.學生種下南瓜、玉米、蔥、小黃瓜、辣椒、九層塔。 |
教學活動名稱： 英士美食家 時間：□全天▓半天 季節：6月 地點：英士分校希望農園 對象：學生 人數：17人 | 學習領域：綜合、健康與體育領域 教學目標：1.採收自己種植南瓜、玉米、蔥、小黃瓜、辣椒、九層塔等農作物。 2.藉著製作南瓜濃湯的過程中學習合作。 符合能力指標：中級(3)、高級(3) 達成食農教育議題：1-1、3-1 食農教育時數：3 |
教學活動流程 | 1.帶學生到希望農園，觀看那些農作物已經適合採收。 2.讓學生實際採收栽種的農作物，並且整理乾淨。 3.回到餐廳將蔬菜清淨並做成蔬菜沙拉。 |
七、預定進度：
時間 | 耕種實務項目（如：整地除草、種下菜苗、疏苗間拔、除草、抓蟲、採收） |
2月 | 整地翻土 |
3-4月 | 種下美生菜、蕗蕎、南瓜、玉米、萵苣 |
4-5月 | 疏苗間拔、除蟲、除草 |
6月 | 採收 |
八、預期效益：
(一)使學生透過親自種植過程，培養正確的飲食觀念及不浪費的學習態度。
(二)學生透過觀察植物成長，體認生命價值，並落實在地食材的理念。
(三)將飲食教育融入教學活動，並改正學生不愛吃青菜的飲食習慣。