104-5-2推廣每週一日蔬食
本校推廣每週一日蔬食定每星期五為蔬食日，全校師生統一供應素食餐，另外平日除了正常餐之外也另外準備素食餐車提供本校有意願長期食用素食的師生，對於推廣蔬食皆見其功效～
(一)相關辦法
宜蘭縣立三星國民中學「每週一蔬食日運動」實施辦法
壹、目的
一、養成教職員工生少肉多蔬食的飲食習慣，進而促進健康。
二、響應環保節能減碳政策與愛護地球環境。
三、養成良好飲食習慣。
貳、辦理單位
一、主辦單位：午餐推動小組
二、承辦單位：總務處
三、協辦單位：學務處
參、實施對象
本校全體教職員工及學生。
肆、實施方式
（一）訂定每週五為蔬食日，全面提倡鼓勵『蔬食日、愛地球大家一起來』活動執行。
（二）透過學校各項集會、週會及活動（課堂）中，加強宣導蔬食日活動，並將蔬食與健康保健益處及對環保、節能減碳效應向師、生說明。
（三）適時聘請專家學者辦理健康保健、專題講座，提昇優質校園，養成師、生良好生活飲食習性。
（四）利用網路資訊、宣導海報、相關題材資料等加深蔬食、健康人生及環保概念認知。
伍、預期效益
一、能夠持續實施「每週一日蔬食運動」。
二、養成學生喜愛蔬食少吃肉的習慣，有效促進學生之健康。
三、提高家長重視蔬食之重要，將節能減碳之觀念落實融入家庭。
陸、本計畫陳核後實施，修正時亦同。
承辦人： 校長：
(一)實施記錄
每週一蔬食日菜色
取餐情況
素食區餐車
本校蔬食日菜單