均衡攝取蛋類營養

• 一顆雞蛋的膽固醇約250毫克。

         1. 美國心臟學會建議每人每天膽固醇攝取量應小於300毫克，故健康

             人群每日食用一整顆蛋，並不會造成健康危害。

         2.但血液中膽固醇較高者，則建議每週攝取不超過3個蛋為宜，或依營

            養師評估後建議作適量攝取。

• 富含膽固醇之食物：紅肉類、蛋類、內臟類或動物性油脂及其加工製品。
• 身體中的膽固醇有20-30%是直接由食物吸收而得，大部分是由肝臟產生，所以飲食中適量攝取含膽固醇之食物，並不會造成健康危害。