午餐食物中毒演練
宜蘭縣頭城鎮竹安國民小學全民國防暨午餐中毒危機處理原則
一、 防備機制：
1. 加強飲食衛生教育宣導，鼓勵學生發現問題時，立即向師長報告。—– 教導處
2. 落實食物作業流程、廚房環境及廚工人員的衛生管理與檢核。——— 總務處
3. 導師平時多與家長聯繫，建立良好親師關係。———————– 教導處
4. 於辦公室及校長室設置危機處理專櫃，
存放下列危機處理各項表冊，方便取用—————————– 總務處
5. 建立危機處理各項表冊存放危機處理專櫃，並周知全校同仁：——— 教導處
6. 學生家長緊急通訊錄四份【導師、健康中心另存一份】
(1)危機處理支援單位人員通訊錄二份
【頭城鎮衛生所、頭城國小、頭城國中及壯圍大褔等國中小、愛心媽媽、家長會】
(2)鄰近醫院通訊錄及急診安置容量資訊
【陽明、員榮、蘇榮、、博愛、聖母、仁愛、杏和等醫院】
(3)午餐中毒緊急事件處理流程表
(4)午餐中毒緊急事件處理小組任務編組表
(5)午餐事件中毒通報單
(6)午餐中毒事件學生去向登錄表
(7)教育處、衛生局通報電話，學校教職員工行動電話通訊錄
(8)校園事件即時通報表
7. 準備採集檢體用的密封塑膠袋，及油性簽字筆置於危機處理專櫃。—– 總務處
8. 每學年最好能模擬演練一次————————————— 總務處
9. 平時建立職務代理人制度。
二、 事故發生：
1. 依午餐中毒緊急事件處理流程表，啟動危機處理小組運作。
2. 危機處理會議中，再次提醒所有同仁：行動電話隨身攜帶，記得開機，保持聯絡。
3. 通知119後，中毒人數眾多，應由校內教職員工以自用車協助載運，並聯絡地區緊急醫療網加入全力救援。
4. 支援人員報到時，請行政組先即時登錄其行動電話號碼，再分配支援組別協助事項。
5. 疑似中毒學生應都集中，並由校護先行初步處理。
6. 隨時登錄中毒學生班級、姓名、症狀、病情，尤其送往醫院名稱更記錄清楚，以利管制。
7. 指定人員隨同救護車照顧及辦理醫療住院等手續，並規定隨時回報，以便掌握送往那些醫院。
8. 尋問較清醒同學中毒可能原因，以供就醫參考。
9. 保存食物、嘔吐物、排泄物等檢體。
10.盡心盡力照顧學生並迅速連絡家長，說明最新情況。
11.進駐醫院照護學生人員，應隨時向學校回報狀況，主動向學生長說明病情。
12.學校總機應有專人接聽，針對家長探詢要清楚說明，尤其是送往醫院名稱、送出時間、以安定家長不安的情緒。
13.非中毒學生應停止放學，至少應留校觀察二小時，最好通知家長帶回，一發現可疑症狀，應隨即送醫。家長接回時也應記錄由何人及何時接回。
14.複寫式通報單處理流程：導師填寫登錄→醫護組處理登錄留存一份→一份交學生及隨車照護人員→一份交回行政組彙整。
15.行政組應作好通報單之管制，隨時向校長呈報最新情況，以便統一對外發言，及前往醫院慰問。
三、 善後處理：
1. 學童出院後，學校要持續給予關心或必要之協助。
2. 協助醫警單位調查，若中毒屬廠商應負責任時，則專案求償。
3. 萬一有學生不幸死亡，應成立治喪委員會，協助辦理喪葬事宜。
4. 有效維護校園秩序，迅速恢復上課。
5. 再加強飲食衛生宣導及中毒學童心理輔導。
6. 凡協助處理中毒事件的外單位人員，均致感謝狀表達謝忱。
宜蘭縣竹安國民小學 100學年度 全民國防教育 暨
學校緊急應變計畫—午餐中毒演練
工作分配
| 時間
| 參加
人員
| 配合事項
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演練指揮
| 12：50
| 校長
| 統籌指揮一切事宜。
|
各班參加演練人員
| 12:50
| 參加演練學生
| 自12:50開始，每班請派2位學生，到醫護室報到。
|
班級學生去向登錄
| 12：50
| 各班導師
| 1. 預先完成通報三聯單學生基本資料，每生一份，填寫名字、疾病史。
2. 老師預先模擬勾選中毒症狀，參加演練學生(2人)持三聯單到醫護室。
3. 填寫班級學生去向表。請填寫：至醫護室2位，家長接回3-5位。
|
模擬後送
（2位學生）
| 12:50
| 醫務組：
陳明新
支援組：
黃國興
| 護士判定須送醫之學生，通報單(白)留醫護室，(黃)行政組，(紅)醫療組隨車照護人員。
|
觀察區專人照顧
（英語教室）
| 12:45
| 江佩珊
| 1. 安撫學生情緒。
2. 觀察學生症狀，若加劇，送回醫護室，請護士阿姨處置。
3. 觀察區家長接回登錄。
（模擬填寫3-5位學生）。
4. 通知家長接回。 六忠學生(6名)充當該班家長接回學生。
5. 家長接回學生時，收回通報單。 （處置欄勾選家屬接回，交行政組）。
|
學生去向統整
| 12：50
| 行政組
陳光明
| 學生去向資料來源
1.班級：家長接回
2.醫護室：送醫
3.英語教室：觀察區觀察、家長接回
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送醫車輛
| 12:50
| 支援組
| 黃國興(車停放殘障車位)
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午餐食物保留
| 12:50
| 行政組
| 謝淑珍
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宜蘭縣竹安國民小學午餐中毒演練成果照片
中毒同學至醫護中心尋求協助
護士阿姨了解學生狀況
校長幫學生測量體溫。
檢體採樣
症狀較輕微同學至觀察區觀察休息
食物中毒症狀嚴重學生上擔架送醫