美味健康的優酪乳茄子咖哩(食譜來源:食在有健康)

前幾天下午跟著媽媽一起看美食節目,
剛好看到這詹姆士介紹這道菜,
做法很簡單,材料也很容易取得。
昨天試做的結果,
很有外面日式咖哩屋的味道,
真的很好吃哦~

材料:
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1. 豬絞肉150g
2. 洋蔥1/2顆、茄子1根、番茄2顆
3. 雞湯(或水)100cc、原味優酪乳80cc
4. 咖哩塊3塊
5. 原味優格 80cc

做法:
△ 將材料2切丁、材料4切細備用。(材料要切小塊一些比較容易煮軟)
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△ 鍋子不加油,豬絞肉下鍋炒至稍有焦香味後, 
    加入洋蔥丁炒至軟,
    再放入茄子丁、番茄丁拌炒。
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△ 加入材料3煨煮。
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△ 加入咖哩塊拌勻、少許鹽巴調味。
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△ 盛入盤中,淋上優格,趁熱灑上一些黑胡椒即可。
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(哈哈哈~我一時失手,黑胡椒灑太多了!)

詹姆士美味小叮嚀:
△ 優酪乳具有消暑解熱的效果,煮咖哩添加優酪乳還可以解膩。
△ 咖哩烹煮前先切細,起鍋前再放,可使咖啡更加入味。

PS. 我是按照電視上播出的步驟來做,所以做法和超視官網提供的略有不同。

做公益(二)—–404的愛心

各位親愛的404大、小黑皮:

昨天將我們這兩年來(2009.08~2011.07)班級部落格的廣告收入做個結算,

總共670元,

已經將它全部捐出去做公益。

雖然我們的廣告收入不多,

(現在知道賺錢不易了吧!)

但「小小金額,大大愛心」,

未來還請黑皮家族成員持續幫忙囉~

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在未來的兩年裡,

希望大家一起快快樂樂的學習。 


別忘了8月29日是第二次返校日,

希望能夠全員到齊,

期待和大家見面哦~