2/11（星期三）就要開學了，
小黑皮們該調整作息、做做收心操，
迎接嶄新的一學期囉～
檢查一下書包，
寒假作業、成績單、個人的學用品是否都已放入，
記得要帶餐盒！
美味的菜頭粿
前一陣子媽媽得到一份菜頭粿的食譜，
於是過年前她按照食譜(但多加了一些臘肉)試做了一次，
哇～真的比外面賣的還好吃！
連挑嘴的爸爸吃過後都讚不絕口。
所以趁著開學前請媽媽示範一次，
我也好學著做做看。
首先要準備菜頭(去皮後三斤半)，切成細絲， 
因為我們家的口味偏港式，所以媽媽加了一些臘肉(切碎)。 
低筋麵粉二大湯匙加一些水調勻(像勾芡的做法)，
在來米粉(這一包500克)加水(量米杯6杯)，
再加入糖、鹽調勻(因為加了臘肉，所以鹽要減量)， 
所有材料準備好囉～ 
菜頭絲下鍋(要拌攪)， 
中火燜煮到軟， 
把低筋麵粉糊倒入在來米粉糊裡， 
混合拌勻後倒入鍋中， 
要不斷攪拌哦！ 
加入臘肉拌勻， 
電鍋的內鍋先抹一點油，再將菜頭糊盛入鍋內， 
放入電鍋蒸之前的樣子， 
蒸完第一次的樣子， 
蒸完第二次的樣子， 
等菜頭粿「睡醒一覺」之後，就大工告成囉！ 
趕快煎來吃吃看…… 
因為是真材實料，
所以吃起來不但很Q，
而且還有濃濃的菜頭香，
真是太…太…太…美味了！
羅東美食—財記臭豆腐
過年時妹妹來羅東，嚷著要吃臭豆腐，
所以帶她去「財記臭豆腐」，
想讓她試試獨特的「起士堡臭豆腐」，
不料又跟上次一樣－－賣完了！
老闆說這種臭豆腐比較費工，
所以每天準備的份量不多，
要吃請早。
今天下午快三點經過店門口，
心裡想：他們三點開始營業，現在訂，總可以買到了吧？
於是就預訂了二份，
老闆說「起士堡臭豆腐」三點五十分才開始賣，
於是我們約好四點去拿(老闆還一直叮嚀不要太晚來)，
我們準時到逹，
但……
最後只拿回一份！
另一份竟被藝媛半途攔截了！
還好留了一份讓我拍下它的「盧山真面目」。
剛拿到家，
害怕臭豆腐味道的外婆還湊過來說：
「咦？奇怪！一點兒也不臭，只有起士的香味。」
本以為她會鼓起勇氣嘗試看看，
沒想到待我們切開，
臭豆腐「香」味四溢後，
外婆卻躲進房間不出來了……
很訝異起士和臭豆腐味道這麼match，
可以做「好朋友」，
這麼特別的口味，
別處可吃不到哦！
難怪會這麼受歡迎了。
ps.根據自詡為「臭豆腐達人」的小姨丈說，
店內其他幾種臭豆腐都很好吃哦！
地址：電信局旁邊的巷子裡（不確定門牌號碼）
電話：(03)956-6220
營業時間：15:00～23:00
同心耕富強
二月壽星
本月壽星：子傑(02/19)
大家一起跟他說聲：生日快樂！