自然領域教學 – 第 3 頁 – 王志賢老師的教學網

茼蒿如何增加茼蒿的發芽率，以及栽種時需注意的事項？ (1)茼蒿若要提高發芽率，可用冷處理。浸種4小時後將種子撈起裝入塑膠袋，置放於冰箱（最底下層）4∼6小時再播種。 (2) 茼蒿性喜冷涼氣候，故種子發芽、生長適溫：20℃∼30℃。 (3) 播種時應注意水分供應切勿過量，以免種子流失或腐爛。栽種時水（肥）過量均易使植株死亡或肥傷（葉面乾枯）。

茼蒿

櫻桃蘿蔔

櫻桃蘿蔔屬小型蘿蔔類，品質細嫩，生長迅速，色澤美觀，肉質根圓形，直徑2－3cm，單株重15－20克，根皮紅色，瓤肉白色，生長期30－40天，適應性強，喜溫和氣候條件，不耐炎熱。
櫻桃蘿蔔爲十字花科蘿蔔屬中能形成肉質根的二年或一年生作物。蘿蔔主要分中國蘿蔔和四季蘿蔔兩大類。櫻桃蘿蔔屬於四季蘿蔔類群。

白蘿蔔

蘿蔔是秋冬當造的時令蔬果，含有非常多營養，包括維他命A、B、C、D及E。事實上，各種蘿蔔都含有這些營養素，但以白蘿蔔最多。因為白蘿蔔含有豐富的醣類、維生素C、木質素，以及多種酶等，其中木質素可以刺激肌體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強吞噬殺滅癌細胞的能力；白蘿蔔中的酶，具有消除亞硝酸胺的致癌作用；而含有的維生素C也有助於防癌。吸收後進入血液當中，可促進新陳代謝功能。而因為白蘿蔔性味較涼，所以還有清熱氣、解毒的功效。葉子的部分有著相當於綠黃蔬菜的豐富營養，還有能防止老化的抗氧化物質β-胡蘿蔔素及鈣質與鐵質等礦物質。