媽媽的家鄉菜有沖泡太白粉、米粉羮、魚丸湯。在員山的小吃店幾乎都是在賣米粉羮和魚丸湯。沖泡太白粉是媽媽小時候的零食，這項菜對身體有好處，因為聽奶奶說：「它是涼性的，降火氣。」真特別！（旻燁）
我的媽媽最愛吃的就是米粉羮，裡面有細細長長的米粉、好吃的魚板、綠綠的香菜，這是有著宜蘭口味的食物。媽媽還有一樣喜歡吃的點心是宜蘭著名的牛舌餅，長得很像牛的舌頭，裡面吃起來甜甜的。（沁齡）
媽媽的家鄉菜是「白菜滷」，(1)大白菜(冬白仔)、紅蘿蔔先切好。(2)香菇和豆皮切絲。(3)兩個蛋，打散煎熟。再把(1)(2)(3)一起放入鍋子裡煮，加上調味料和胡椒粉，煮到大白菜和紅蘿蔔都熟爛了，即可。我學到要做一道美味的菜很不簡單，只要認真和用心學，就能做出可口的佳餚。（王淨）
媽媽告訴我她的家鄉菜是「酸辣土豆絲」，第一步，馬鈴薯切絲(土豆絲)，泡水十分鐘，瀝乾，起油鍋，燒熱，爆香葱蒜辣椒，放入土豆絲翻炒，最後加入鹽巴來調味，再出鍋裝盤，我也想吃吃看。（翊杰）
媽媽喜歡吃的家鄉菜是越南河粉，因為媽媽覺得這道菜很好吃，而且裡面的菜和肉也很豐富，吃起來的口味很可口，連別人看了也很想吃，我每次都會和媽媽搶著吃！（詩涵）
有一年，我跟媽媽回大陸外婆的家，外婆給我煮了非常美味的干貝粥，我記得當時我吃了兩大碗，雖然已經隔了一段很長的時間，但因為實在太好吃了，我到現在還很懷念那個味道。（昱維）
鴨賞不但是媽媽的家鄉菜，還是宜蘭的名產，它的作法是：先把鴨子醃製，再用甘蔗皮煙燻，最後用冬天的風風乾，這是以前的作法，媽媽愛吃的原因是因為媽媽說鴨賞吃起來酸酸甜甜的以外，還鹹鹹的很下飯。（云璟）
我的媽媽是道道地地的宜蘭人，媽媽說從小常吃到外婆煮的家常菜，像是炒米粉、菜脯蛋、螺肉蒜湯、西魯肉……等，這些都是媽媽的家鄉菜。雖然外婆不是五星級廚師，但作出來的每一道料理都是五星級的料理，每一個人的家鄉菜應該就是媽媽的味道吧！（嬿甯）
媽媽說：以前家中務農，大多是吃自己種的米和菜。她最常吃的是「菜脯蛋」和「地瓜飯」。「菜脯蛋」吃起來香又脆，我也很喜歡吃。「地瓜飯」甜甜的，營養又好吃。媽媽說她最懷念的就是這種香香、脆脆又甜甜的家鄉味。（捷詅）
媽媽的家鄉菜，經過我跟媽媽討論的結果是菜脯蛋，因為冬天是白蘿蔔的盛產期，很多農家都會把白蘿蔔切成小塊，拿去晒太陽，再用鹽巴醃製成蘿蔔乾，就可放很久。把蘿蔔乾切細丁加蛋攪拌均勻，下鍋煎至兩面金黃，就是一道非常下飯的菜餚。（星文）
我媽媽的家鄉在越南，她最喜歡的家鄉菜是「月亮蝦餅」。材料有熟春卷皮、蝦仁、魚漿和紅葱頭。做法有點複雜，但是很好吃，因為它的外觀圓圓大大的像月亮一樣，所以叫做月亮蝦餅。（琬怡）