總舖少年兄
《總舖少年兄》Tsóng-phòo Siàu-liân-hiann
謝雷Siā Luî
阿滿師A-buán-sai
——————————————
滿)
巡過海岸
sûn kuè hái-huānn
探過山城
thàm kuè suann-siânn
山珍海味
san-tin hái-bī
考驗我煮食
khó-giām guá tsú-tsia̍h
菜刀煎匙佮落杓
tshài-to tsian-sî kah làu-sia̍h
籠床佮油鼎
lâng-sn̂g kah iû-tiánn
人稱呼我是
lâng tshing-hoo guá sī
總舖少年兄
tsóng-phòo siàu-liân-hiann
雷)
炊燉煮炒
tshue tūn tsú tshá
烘煎滷炸
hang tsian lóo tsà
各項料理
koh hāng liāu-lí
等伊落鼎
tán i lo̍h tiánn
鹹芳甘甜酸薟辣
kiâm phang kam tinn sng hiam lua̍h
毋驚你𠢕揀食
m̄-kiann lí gâu kíng-tsia̍h
飄撇有為的總舖少年兄
phiau-phiat iú-uî ê tsóng-phòo siàu-liân-hiann
滿)
毋管食飽
m̄-kuán tsia̍h pá
抑是食巧
ia̍h-sī tsia̍h khá
雷)
菜色豐沛
tshài-sik phong-phài
展現好手段
tián-hiān hó tshiú-tuānn
滿)
三山五嶽
sam-san ngóo-ga̍k
合)
東南西北
tang-lâm sai-pak
四通八達
sù-thong pat-ta̍t
口味攏會合
kháu-bī lóng ē-ha̍h
雷)
師傅的頭殼內
sai-hū ê thâu-khak lāi
攏菜單
lóng tshài-tuann
滿)
料理菜色
liāu-lí tshài-sik
靠我雙手來操盤
khò guá siang-tshiú lâi tshau-puânn
合)
湯頭滋味好鹹汫
thng-thâu tsu-bī hó kiâm-tsiánn
軟𩚨脆酥會紲食
nńg khiū tshè soo ē suà-tsia̍h
出名的總舖少年兄
tshut-miâ ê tsóng-phòo siàu-liân-hiann
—
滿)
有雞有鴨
ū ke ū ah
有魚有肉
ū hî ū bah
雷)
海產山產
hái-sán suann-sán
手路菜濟碗
tshiú-lōo-tshài tsē uánn
滿)
一盤閣一盤
tsi̍t-puânn koh tsi̍t-puânn
雷)
一碗閣一碗
tsi̍t-uánn koh tsi̍t-uánn
合)
清燉牽羹
tshing-tūn khan-kinn
紅燒隨路行
âng-sio suî lōo kiânn
