四大危險早餐食物

4大最危險的早餐食物大公開!

作者:謝曉雲  出處:康健雜誌 83 2005/10

 

早上亂哄哄,外食方便但有陷阱,如何聰明搭配,請看營養專家的妙計。

 

就算是比一般人都注重飲食健康的營養師們也承認,很難天天親手幫孩子做早餐,仍不免買外頭早餐充數。

 

不過,即使吃外賣早餐,也可以找出比較健康的選擇。我們請教了台大醫院營養師翁慧玲、台北市立聯合醫院營養師周秀娟,及台北馬偕醫院營養師徐于淑,一起幫現代忙碌的父母從四種早餐店中,選出最適合小孩的早餐組合。

 

同時也公開最危險的早餐食物。

 

一、便利商店

 

便利商店裡可以當做早餐的食物看起來不少,例如包子、饅頭、飯糰、熱狗堡、優格、茶葉蛋等,而營養師最推薦哪種組合,哪些其實不適合常吃?

 

●危險組合:熱狗堡+含糖飲料

 

熱狗因為是加工肉品,熱量及油脂都不低,而且含鹽分也比較多,再加上小朋友常愛擠上番茄醬、酸黃瓜等醬料,又會吃進更多鈉和熱量。一份加了這些醬料的熱狗堡,熱量達到500多卡,十分驚人。如果再喝一瓶含糖飲料,如奶茶或紅茶,熱量更可高達600700卡,遠超過小朋友早餐的熱量需求。

 

●健康組合:三角飯糰+低脂鮮奶或優酪乳

 

三角飯糰一個大約200多卡,熱量及油脂含量相對比較低,而且包含碳水化合物及蛋白質,若再配上低脂奶類,這樣的組合受到營養師好評,也適合小朋友的食量。此外,有時候也可以考慮買低脂優格,搭配一顆茶葉蛋,蛋白質有助於頭腦清楚、上課有精神

二、連鎖早餐店

這裡最令人擔心的是飲料,如奶茶、紅茶、咖啡等都是營養價值低,而熱量、糖分、油脂高的食物。所以營養師建議,最好只在早餐店買三明治,另外到便利商店選擇低脂鮮奶或低糖優酪乳。

危險組合:鐵板麵+奶茶

不只油膩,而且淋上很多醬汁,口味太重,讓孩子吃進大量鹽分,容易口渴而更想喝高糖分的飲料。如果孩子想吃,建議每個月12次為限。另外,漢堡也要少吃,因為漢堡肉裡的肥肉比例高,油脂偏多。

健康組合:吐司夾蛋

在連鎖早餐店最好選擇三明治類,而吐司夾蛋會比夾火腿好(火腿是加工品,鹽分比較多而且有添加劑。)

如果是吐司夾鮪魚,要看店家是不是用油漬鮪魚,或者額外添加美乃滋調味,這樣油脂含量不少,也不宜常吃。

此外,記得請老闆少抹一點奶油或其他抹醬,減少吃進去的油脂。如果能夾幾片生菜或番茄較好。

另外,像早餐車賣的廣東粥也是不錯的選擇,但稀飯的水分較多,容易餓,所以建議再搭配喝一瓶鮮奶,或是吃一顆茶葉蛋,增加飽足感。

三、麵包店

通常夾餡麵包的熱量及糖分都比較高,一個就要300多卡,不過,像許多小朋友喜歡的波蘿麵包雖然沒有夾餡,讓人低估了它的熱量,其實一個中型的波蘿麵包也有300多卡,熱量不算低,並不適合常吃。

危險組合:起酥麵包+調味乳

起酥麵包的熱量更高達400多卡,油脂佔熱量比例也超過50%,屬於高油脂食物,少吃為宜。另外,營養師建議父母訓練孩子習慣喝鮮奶,而不要放任他們喝調味奶,因為根據營養分析,調味奶的成分裡奶類只佔一半,另一半幾乎全是糖水,徐于淑指出。而只要父母堅持不讓孩子喝調味奶,平時也不買回家,小孩很快就會習慣只喝鮮奶。

健康組合:全麥麵包三明治+低脂鮮奶

也可以選擇買全麥吐司回家,早上自己簡單加工,夾乳酪片或水煮蛋片,但儘量少抹植物奶油和果醬,以避免吃進反式脂肪及額外的糖分、色素。

四、中式豆漿店

一般營養師最不建議讓小孩常吃豆漿店的早餐,因為多數是高油、高熱量的食物,例如油條、燒餅、飯糰、肉包等。

危險組合:燒餅油條+米漿

一個包了油條、肉鬆的飯糰,或是一套燒餅夾油條的熱量都超過500卡,如果再搭配豆漿或米漿,熱量遠遠超過孩子的需要。

而肉包的內餡裡肥肉比例不低,也算是油脂偏高的食物,不宜常吃。

而選少糖的豆漿或不加糖的清漿比喝米漿好,因為米漿的熱量和油脂都比豆漿高。

健康組合:饅頭夾蛋+少糖豆漿

中式早餐裡最被營養師們推薦的是饅頭夾蛋,因為饅頭比起燒餅、包子來,沒有油多的問題,而且吃完有飽足感。如果想換口味,偶爾可選擇蘿蔔糕,但畢竟是油煎的食物,還是不宜常提供孩子當早餐。

為孩子打理早餐的八個原則

1.不論時間再趕,一定讓孩子吃了早餐再上學。

有吃早餐的學生功課會比不吃早餐的學生好,這一點被稱做「早餐效果」,而且腦部要能順利運作,就必須將能量,也就是血液中的葡萄糖控制在一定的範圍內,當葡萄糖供應適當的量給腦部時,能夠集中注意力,使頭腦靈活,心情穩定,《大腦元氣飲食》一書中指出。因此,讓孩子早上吃得豐盛,才能提供足夠的能量面對一天的生活及學習。

2.孩子的早餐應該吃多少,很難有標準答案,即使同年齡的孩子,食量也可能相差很大。一般國小低年級的兒童早餐大約攝取300400卡,而高年級的孩子大約需要400500卡,台北馬偕醫院營養師徐于淑指出。

3.兒童早餐的內容至少包含三大類食物──碳水化合物(如麵包、饅頭、稀飯)、蛋白質(如蛋、鮪魚肉、豆腐等)及奶類(如牛奶、優酪乳),如果能加上少量青菜(如生菜沙拉),會更完整均衡。

4.一般建議儘量讓孩子每天早上都能攝取奶類,如鮮奶、乳酪、優酪乳等,除了提供蛋白質之外,更重要的是避免鈣質攝取不足。

5.早上不一定要讓孩子吃水果,尤其食量小的孩子,吃了水果可能吃不下其他食物。當然更不建議給孩子喝果汁,因為果汁的纖維少,維生素也會被破壞,營養價值遠不及新鮮水果。

6.儘量避開油炸、油煎、油炒及口味重的食物當早餐,如薯餅、蔥油餅、炒麵等。

7.經常變化早餐內容,做不同搭配,這樣孩子不容易覺得膩而拒吃早餐,也可以攝取各種食物,達到飲食均衡。

8.爸媽最好帶孩子一起買早餐,順便教他如何挑選搭配,而不要給錢打發。要是忙到只能塞錢給孩子讓他自理的話,起碼每星期要找個機會問一問他早餐都在哪裡買?吃了什麼?確保他每天早上有填飽了肚子去上課。

資料來源 天下雜誌http://www.cw.com.tw/article/index.jsp?page=1&id=37975

 

綜合社群第二場 交通安全

100.03.25研習議程

今日餐點—-百香QQ綠茶加喜餅餅乾

 

一、交通安全課程分享

 

1.嘉敏分享班級實施情況

大家還記得之前生教組發給大家的交通安全教材包嗎?

 

嘉敏老師提到裡面有很多實用的圖片和動畫 … 有趣 適合拿出來教學喔

 

結果大家第一個反應是 …….. 好像回收了!趕快回去找找吧

 

這個教材包 聽說要跟著老師跑喔 遇到交通安全課程就可以拿出來使用

沒有教材包 沒關係 大家提供了好用網站喔

 

1.學校首頁上的交通安全網  

 

2.教育部的交通安全網站

 

都有許多實用的教學媒材 歡迎大家趕快用喔

 

有關413的交通安全課程 大家趕快進去欣賞喔

 

其中大家提供建議:

1.教材包中的圖片可以做成ppt 這樣圖片比較大 教學比較方便

2.在教學時 學生發現學校附近沒有當心兒童標誌 可能要請有關單位注意

  學校附近應設置 以保障孩童安全的

 

2.各班分享

大家都提供很多有用資源喔

 

404也上完交通安全了 歡迎把孩子精彩的成果放上來 與大家分享喔

 

411的交通安全成果

 

二、部落格使用介紹

 

1.練習部落格發表

 

大家對於部落格使用 有些還是感到陌生  

 

我們請嘉敏老師再詳細介紹 意如再補充說明

 

包括影片播放 檔案上傳 文章書寫等 大家要多練習喔

 

 

2.檔案上傳請記得縮檔

 

部落格空間有限 請大家記得縮檔喔

檔案放在public 大家自行取用喔 

 

3.隨時做記錄

 

4.常來逛逛

 

三、好書分享

 

我的新書大公開 歡迎借閱

 

四、校慶活動討論

 

下週預演 大家要注意時間 提早準備

 

請409蒐集相關資料 下次研習分享校慶活動喔

 

開心研習 讚啦!

 

謝謝嘉敏老師無私的分享!

411交通安全

411的交通安全

活動一 交通安全常識認識

利用交通安全網站 介紹常見的交通標誌及重要的交通安全觀念

活動二 交通安全海報製作

大家討論交通標語與意涵 兩人一組共同繪製交通安全海報

活動三 交通安全海報分享

學生上台分享所繪製的交通安全海報 並張貼教室布告欄大家相互觀摩學習

創意的交通安全海報:

海報一  喝酒不開車

海報二 醉後就在鬼門關

海報三 醉有應得

海報四 飆進鬼門關

活動四 線上遊戲闖關

學生到交通安全網站進行12個線上交通安全遊戲闖關活動

並寫下自己在遊戲中所學到的新知識

我們活動精彩花絮:

希望透過不同活動的帶領 讓孩子對於交通安全有更深刻的體認和學習

也能將所學知識應用到生活中 而不是只是為了分數而學習

雖然交通安全不考試 但是卻是關乎生命安全的教育 不可輕忽喔!

大家都做得很棒 掌聲鼓勵!

給我遠方的孩子

下週就是校慶了

人總是在特別的時間 容易懷念某些人

我思念的孩子…….孟璇   一位乖巧的孩子

在上學期因為爸爸工作的關係 必須離開我們去高雄讀書

記得那時還是聖誕節 我們為了她要離開 還辦了一場熱鬧的火鍋歡送會

我們偷偷錄製感謝的話 教室也佈置的很溫馨…只為了給孟璇一個難忘的回憶

我們還做了一段紀錄片 送給孟璇  希望她不要忘記我們

請大家欣賞我們溫馨的411吧

我知道孟璇有時會回來這個部落格看我們…

我想告訴孟璇

下週4/2是學校的校慶活動 有空記得回來看我們喔

我們都很想念你 歡迎你回來

還有轉到竹林的宇翔 老師也很想你

歡迎你校慶當天 回來幫我們加油打氣喔

我思念的孩子 孟璇 宇翔 希望你們到了新學校過的好

我們在公正默默祝福你們 健康快樂

不要忘了我們喔!

 

校慶大會舞動作示範

這次我們四年級校慶負責大會舞表演

大家都很賣力的練習

我們還把表演動作拍攝起來 發至各班給孩子平時練習

請大家欣賞我們大會舞的動作示範吧!

很可愛喔

表演一 保佑

表演二 快樂崇拜

給大家參考 表演時可以使用啦!

感謝這次編舞的辛苦舞蹈老師 你真厲害

要給大家都掌聲鼓勵!

413綜合活動-交通安全

教育部交通安全加油站 

交通安全活動的主旨在

1、認識交通指揮

2、乘車安全

3、快樂遊玩、平安回家(認識道路安全)

4、 安全騎乘腳踏車

而在活動上傾向以遊戲方式加上實例來讓小朋友更能夠清楚及瞭解,因此帶孩子到電腦教室進入經由本校連結的交通安全入口網。

活動開始先經由影片及動畫的方式,引起小朋友的動機,而網站設計的人物也很符合交通安全,叫做平平和安安。

當然也有介紹很多路上的禁制標誌。

分為禁止、限制和遵行標誌,他們一下子就懂了,實在不能小看他們。

接下來當然是複習時間囉。用什麼複習?遊戲是最棒的,我都不用教,甚至沒有告訴他們在哪裡,就不知道已經完到哪裡去了。

其中他們最喜歡是特警急先鋒,這遊戲不錯,專門抓違規的,藉由遊戲讓小朋友認識很多違規事件。

 

還有騎乘腳踏車的注意事項,他們也是瞭若指掌。

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 網站上也有騎腳踏車的教學遊戲,很棒。

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第二節課回到教室揭示圖片並開始討論。

先由導護志工開始

認識他們身上的配備有什麼功能及作用

 

討論下雨天時的衣著服裝及裝扮

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安全帶?安全座椅?後座嬉鬧?

 隨意停車、並排停車。造成交通混亂。

 側坐、未戴安全帽、雙手並未扶住。

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 討論路上蛇行及人行穿越道。

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討論完畢後進行交通安全學習單。

交通安全海報設計一

今天的綜合活動延續交通安全的主題

我準備了一些交通安全的標語…印在學習單上 發給學生參考

交通安全佳句欣賞

黃燈不等於綠燈,綠燈不等於紅燈

十字路口行車多,小心謹慎要慢行

天橋是用來行走的,不是裝飾品

勿蛇行,勿飆車,珍惜生命

快樂出門,平安回家     

車禍之源,始於足下,逞快一時,悔不當初

國家興亡,匹夫有責,交通安全,理應遵守

做個平凡而守法的人

醉不上道,如果您酒後開車,那就成了「最不上道」

安全是回家唯一的路

不疾不徐,安心出遊

逞一時之快,痛一生的傷

馬路如虎口,遊戲危險多

凡是「安全第一」,才是智慧

請讓行人安全自虎口出

踩得住煞車,保得住生命

流汗總比流血好,機車請帶安全帽

快車一時,後悔一世

讓一步保百年身

希望孩子能夠從這些標語中 設計出吸引人的海報

我的方式是請學生自行找人—兩人一組 進行海報創作大賽

學生當然找自己的好友啦  男男 或女女

 不過 我們還有男生 女生組

  

也找了一些好的海報設計 提供學生參考

 

我們先把標語的意涵 先討論一遍

孩子必須了解他的意義 才有辦法創作

也希望透過創作 讓他們對於交通安全有不同的體認

今天一節課 先了解標語意涵

討論設計構圖

下一節 開始畫圖著色 期待孩子的表現!

優良交通安全海報設計網站 提供學生參考

                         http://163.32.94.2/~lolita/html/postercontest.htm

 

標語資料來源http://www.khjh.kh.edu.tw/khyoung/traffic/index2.htm

繽紛的校園一

今年100年 公正的校慶就選在4/2進行

我們四年級綜合課程 也安排了【繽紛的校園】單元來歡慶校慶活動

今年四年級安排的校慶活動是大會舞及大隊接力

因為校慶在第八週 所以活動前的練習現在開始緊鑼密鼓的展開

我們大會舞是結合學校的特色課程—兒童律動課來練習

所以孩子們在四年級上學期就有心理準備 也把舞蹈練習好了

我們的表演曲目是快樂崇拜及保佑

我們有自拍動作給各班級平時練習 因為音樂輕快流行 所以孩子都很愛

因為明天就要到操場 全四年級第一次集合練習 我擔心孩子動作不熟練

所以就在教室先讓學生練習….看來大家似乎已經準備好了喔…

學生都跟我說 老師 你安啦 我們動作都記熟了….只是隊行 老師還沒排好….

好吧 既然學生這麼有信心 就看你們明天表現啦

全四年級 十三個班共有三百多位學生 所以大家站在操場上表演 是很震撼的…

今天忘記提醒學生穿運動服 隔壁班穿班服 比較整齊有精神….

不過孩子到操場後的秩序及表現都很棒喔….

看他們賣力的練習 揮汗如雨….辛苦啦 加油

這是保佑的動作 大家很專心喔 也希望老天爺保佑校慶當天好天氣

接著我們第一次換隊形 孩子反應快 馬上現學現會…沒有被舞蹈老師罵喔…

大家真的很努力啦….乖  這樣才是我的心肝寶貝啦

第二首 快樂崇拜….跳的很棒

我們四年級第一次練習 主任和舞蹈老師都說 表現很棒

原本預定練習二節課也只要一節就完成了….所以孩子們真的很盡力喔 掌聲鼓勵

另外 我們還有大隊接力 也要練習 ….孩子非常期待的 大家都希望能參加 為班級爭光

所以我們也利用時間到操場練習…看他們在操場上奔馳的樣子 感覺年輕真好

記得三年級校慶 我們班的大隊接力成績還不錯 孩子希望能更好 所以自己也會找時間練習

這次學校校慶還有舉辦校慶前的個人短跑項目…100公尺短跑 60公尺短跑及400接力

我們班級成績還不錯喔

黃靖祺得到男子100公尺第四名

李佳萱獲得女子100公尺第三名

還有400公尺接力男子第四名及女子接力第三名的好成績

好的開始是成功的一半 相信校慶當天 還會有更亮眼的表現

大家加油吧!

交通安全一

綜合活動 第二單元 交通安全

一個感覺很大的主題…..我先看過學年設計的課程 在思索要如何進行課程

首先我先蒐集相關可用的資源…..網站

我找到一個平平安安生活遊樂園….裡面有很多與交通安全相關的活動和動畫

網站內容如下圖….很豐富啦

孩子比較喜歡有聲光音效的 尤其是在最後一節上課 所以就借由此網站來介紹交通安全重要性 

第一節 我的教學主題是認識交通標誌和交通號誌…其實三年級有教過

但是孩子似乎已經都還給我了….所以再複習一次

還有提醒孩子相關交通安全規定

1.幼兒要坐安全座椅

2.不可單獨留小孩一人在車內等..

一般我們大人容易疏忽 但是又非常重要的知識…

猜猜看有三個人和一條馬路的圖案是甚麼?

是道路安全圖案喔! 希望透過輕鬆愉快的方式 提醒孩子 認識交通安全!

下一節 我們要製作交通安全標語及畫海報….兩人一組製作 學生很期待

也期待孩子有好作品出現!

 

日記:我當幹部了〈一〉

我每週都會讓孩子寫日記 一方面訓練孩子的寫作能力 一方面訓練他們的觀察

更重要是希望透過日記和孩子溝通 聽聽他們的聲音

平時教學忙碌 老師要有時間和學生每一個人面對面聊天 談心事很難

透過日記書寫 是不錯的方法 所以孩子的每一篇日記 我一定會給回饋 或是鼓勵他 和他說說話

這次我利用兩隊幹部競賽 讓孩子體驗當幹部的辛勞 也希望他們相互學習

已經實施三週了 我想看看他們的想法 所以請孩子寫日記 把自己的工作內容及發現 寫下來

與大家分享 我們的小日記:我當幹部了

19

一到三年級我都沒有當過幹部,直到四年級老師才讓我體驗當幹部的感覺,我本來以為當幹部很輕鬆,結果不但壓力很大,上課時還要一直管秩序!我覺得當幹部不是很容易的事,但是每個人都有當幹部的能力,只要努力一點,認真把工作做好,不但能讓班上更好,也是一件很有成就感的事喔!

【師:姿昀的能力很好,透過這幾次的幹部訓練,我看到你的自信與成長,繼續努力,發揮自己的才能,未來你一定是很棒的領導人才喔!】

4

…..我當節能長我很開心也很高興,但是我也很累,因為每節都要工作真辛苦,不過我會好好做的

【師:辛苦你了,因為有你的協助讓班級更棒更好,謝謝!】

8

….我當康樂股長,我要在每次上體育課的時候,認真的帶同學做操,可是我每次帶操時,同學都不認真做,最後我覺得雖然他們做操不認真,可是我還是希望他們可以認真的配合做操,讓我好好帶領整個班級

【師:正季的努力,我看到了!繼續加油,不要放棄,全班一定會感受你的用心與你配合!】

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終於當幹部了,我最喜歡為全班服務,因為助人為快樂之本,我是班上的紅隊學藝,為什麼會有紅隊呢?因為老師為了讓大家知道當幹部的辛勞,所以分成黃隊來競賽,比賽讓我們感覺有趣,也能體諒幹部的用心,我希望大家一定要相互體諒,互相學習、互相幫忙。這次我知道當一個正正當當的幹部有多困難,所以當幹部必須要堅強才不會讓別人看不起!我覺得當學藝很累,有時改作業還會看到眼花撩亂,我終於知道當小幫手的辛苦但也很好玩

【師:辛苦了!當幹部真的不容易,你做得很棒,繼續保持下去,可學到更多喔!】

5

我當幹部了,我當的是康樂因為同學說我很會搞笑,而且跑步速度快,所以選我當康樂。我負責帶大家上體育課。我整隊時會用很兇猛的聲音,所以大家才會變得安靜,所以我喜歡當康樂。

【師:我好好奇,兇猛的聲音是甚麼樣子?當幹部除了利用聲音管理,還有很多方法,想一想,還可以用哪些方法讓同學信服你呢?】

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我現在是當班長,雖然我很喜歡當班長,可是我覺得當幹部也很辛苦,有時做錯事還會被大家取笑,也會覺得自己很丟臉,我覺得這次當幹部不僅可以讓我體會當班長的辛苦,也讓我有當班長的經驗。

【師:于心加油!很多事情都是在嘗試 錯誤中學習的,沒有人第一次當幹部就做得很好,我相信你一定可以把班長做得稱職,要對自己有信心,有問題我們一起解決喔!】

日記我不局限孩子字數 格式…只要喜歡寫 用心寫即可… 

從這幾篇可以看到孩子體驗滋味的酸甜苦辣…. 

有人還會給自己信心喊話 加油!

我看到孩子的真心反省學習 我也再向他們學習…..時時反省 時時改進

下篇待續……聽說有海嘯要來了 我要先回家打包 注意新聞啦!