深夜食堂 炒泡麵
是哪一種邏輯讓電視台在深夜撥美食節目，看著螢幕上辣炒泡麵的製作過程，彷彿聞到了泡菜熱炒後的香氣，即便今天吃了一碗紅豆湯圓、四顆元宵，最近又默默為HBL祭品文捐獻脂肪，我還是走出了家們買材料去
材料：蛋一顆、泡麵一包、泡菜適量、米酒少許
做法：
1.熱鍋後，取適量泡菜加入(不需加油)翻炒
2.淋上少許米酒
3.將煮熟的泡麵加入鍋中，繼續翻炒
4.將麵盛盤後，煎一顆半生不熟蛋
5.將蛋擺放在麵中攪拌，蛋黃可以增加麵的濕度與黏度
心得：
高溫釋放了韓國泡菜中的辣勁，撲鼻而來氣體，既香又嗆，後來加入的半生不熟蛋，調和了泡菜的辣，也替稍顯乾燥的泡麵增加了黏度，如果手邊有香腸等配菜加入，便是豐盛的一餐
PS:要減肥的，別在深夜看美食節目