點心達人淑君媽媽教做年節伴手禮~~牛軋糖
(雅莉媽媽充當小幫手)
奶油要隔水加熱
(雅莉媽媽持續打蛋白霜…)
麥芽糖要隔著水加熱才不會燒焦喔!
麥芽糖溫度到達128度(電子溫度計)或140度(水銀溫度計)
就可以把材料加進去囉!
加了奶粉後變得很難攪拌
動作快,要用點力喔!
成型囉~~
p.s.記得要完全冷卻才能切喔!
麗虹媽媽刀工可了得呢!
換人做做看~~
雅莉媽媽和麗君媽媽看完一遍也想試試看
另一頭,校長爺爺幫忙封牛軋糖
(岑恩也是小幫手喔!)
謝謝淑君媽媽~~
謝謝大家熱情參與~~
也謝謝校長那麼晚還送熱豆花來~~
每個人都拿到一份美味健康的牛軋糖喔!