又是個優閒的午后~~糖葫蘆初體驗~~

今天的綜合活動課由以恩帶領大家製作糖葫蘆,糖葫蘆是大人、小孩都喜愛的傳統點心,製作方法簡單、口味迷人。大家不妨也自己親手來做做看吧!

先準備一杯熱水,加上兩倍份量的白砂糖,開小火不斷攪拌,等待糖漿呈現泡泡黏稠狀。搭配自己喜愛的水果,將糖漿均勻地淋在水果上,泡入冰水沖個冷水澡待糖衣呈現固體狀,大功就告成了。

在等待的時候,大家都虎視眈眈看著鍋裡的糖漿,不停地嚥口水,巴不得糖漿馬上成型,還有些人等不及就開始吃手裡的水果串呢!可見糖葫蘆魅力之迷人。

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在等待糖漿成型的時候,其他人也沒得閒,拿出準備好的新鮮水果,連午餐發的水果—芭樂此時也可以派上用場,小心地串上竹籤,這一串水果變成了糖葫蘆的雛形。

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糖漿即將成型,大家依序地準備來幫水果串洗個三溫暖了!

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因為時間有限,糖漿還不是很黏稠,但仍抵擋不住大家對糖葫蘆的期待,不管啦!先吃為快啦!

一開始糖漿稍稀了些,糖衣較難附著於水果上,較難體會那種咬破糖衣喀茲喀茲的感覺,大家仍是吃得不亦樂乎。越到後頭,糖漿濃度更高了,喀茲的感覺越來越濃厚了,口感也越讚了!

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雖然今天的成品跟夜市在賣那種專業的味道還有一截距離,但大家仍是吃得津津有味,有了這次的經驗,下次我們要再調整原料的比例,並將火侯控制得恰到好處,讓自己DIY出來的成品更具專業的水準,所謂失敗為成功之母,期待下次更專業的演出吧!

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