改良維他命C的測定方法

我們研究了在化學技術士丙級檢定術科考試中維他命C含量之測定，是以碘標準溶液滴定維他命C。滴定過程中，原本透明無色的維他命C溶液將變成藍紫色，然而單憑肉眼觀察滴定終點的顏色變化，可能會有很大的人為誤差。

我們又參考了臺大化學系普通化學實驗「維生素C之定量」的測定方法以0.025MKIO3滴定維生素C溶液，直到溶液出現藍色並且持續不褪色時，達到滴定終點。雖有滴定管觀察板，但也是單憑人眼觀察顏色變化，可能會會有很大的人為誤差。

所以我們想利用電子元件光敏電阻來協助，有更精確的實驗數據可以參考，讓維他命C的測定有更科學的數據分析。