糖是一種爆炸危險物嗎？ 備課紀錄001

每週五早上的領域時間都會和同領域的教師共同備課。

5/1（五）早上討論習作裡的一篇科學新聞文章，是有關粉塵爆炸的內容。

在教學上，原本以為學生對於「粉塵爆炸」的內容會很感興趣，

但是在教學現場中，卻發現大部份學生對於科學新聞的閱讀與理解是沒有動機的。

當老師講到「粉塵爆炸」時，竟然是老師引用臺灣連續劇的情節時，學生才有共鳴。

老師說：

「連續劇中，壞人鎖定了憨厚的被害人，設計讓被害人身上沾滿麵粉，

並且開啟電風扇，讓地上的麵粉也懸浮起來，壞人假好心地預熱烤箱，

等到被害者再去打開已經預熱好的烤箱，於是轟然一聲巨響，整個爆炸了。」

學生很好奇地問我，真的會這樣嗎？

我們來看公共電視「流言追追追」有關粉塵爆炸的實驗吧。

https://youtube.com/watch?v=5nuxmP5b7Wo%3Flist%3DFLYHl92oMkBFTbXotEeyebRQ

雖然學生有回應粉塵爆炸真的會發生嗎？

但是，學生其實沒有把這篇科學新聞內容詳讀

或許是剛好在閱讀這篇內容時，距離下課時間只剩5分鐘吧，所以學生有點意興闌珊。

答案：C、B、C。

前2題並不難，第3題的題目「當空氣中濕度增加時，為何可以降低粉塵爆炸的危險？」

當我和領域中的老師互相討論時，

我認為應該是會問消防人員在滅火時使用水霧噴灑能撲滅火勢的原因。

而增加濕度，讓我以為是避免產生靜電般的小能量，避免有「引火源」，

但是，糖粉工廠內如果增加濕度，會不會糖粉容易受潮呢！

所以第3題應該只要這樣出就很好了。

消防隊員在滅火時，將水噴成細霧狀，最主要是為了下列何種原因？

(Ａ)降低水的溫度

(Ｂ)水遇到火可以產生二氧化碳

(Ｃ)降低從水管中噴射而出的水柱壓力

(Ｄ)增加水與周遭環境的接觸面積。

答案：D

於是5/3（日）有點像是亡羊補牢，趕快來找故事中的主角美國喬治亞州的糖粉工廠，

於是Google『喬治亞州煉糖廠』，

才知糖廠座落於Savannah（賽芬拿），這裡曾是南北戰爭主戰場之一。

而引起火災的原因是：「鋼製輸送帶上過熱軸承引燃」。

當時的災情（一）：

災情（二）

糖廠經過重建，增添了更多符合工業安全製程的設備與制度。

若已經將美國喬治亞Imperial  Sugar（帝國糖廠）的案例講完之後，

其實，可燃性粉塵中的農作物、塑膠系、金屬類，也都可以再舉例說明

尤其是農作物中的棉花，以硝化過的棉花，更具代表性。

           塑膠系：硝酸纖維。

           金屬類：鋁、鎂。

後記:

1.美國德州 肥料工廠發生爆炸  無水氨氣爆炸

1.

2.流言追追追的App