目標：
1.讓學生學習植物成長過程，同時體會農人的辛勞並懂得珍惜食物。2.藉由每天的觀察，讓學生了解植物在生長過程中須不斷的澆水、除草、施肥、防止病蟲害、日照充足等種種因素，才能健康的長大。3.透過親自種植植，讓學生知道要怎麼收穫，先要怎麼栽，天底下沒有不勞而獲的事，一分耕耘、一分收獲4.看著植物不斷地成長，同時獲得生命與成長的喜悅。
實施方式：
1.學校有幸與宜蘭市農會四健會合作，在周五的彈性時間實施食農教育。
2.由農會蔬菜專家來指導小朋友認識要種植的蔬菜種類，並簡介蔬菜的特性與種類。
3.將培養土裝入育苗盆中，再放入種子，種子不可埋入太深。
4.澆水時注意水流強度。
5.認識病蟲害的種類與防治方法。
6.實際到學校的蔬果農園示範操作並每人種植一種盆栽蔬菜。
7.學習單的寫作
成果描述：
- 看著蔬菜從種子慢慢發芽到長出幼苗到慢慢長大可以收成，讓孩子懂得生命的成長是需要付出努力，學生都非常有成就感說要來辦煮火鍋吃或帶為家給媽媽加菜。
- 綠化美化學校班級環境，生意盎然，可食風景。
- 自動自發及責任感的養成，學生會利用早自習及下課時間澆水及除草，並觀察比較自己的蔬菜與其他同學的蔬菜生長狀況。
- 學生透過親自做中學及學中做的歷程中，了解到任何一件看似平凡的事物，其中還是有很多地方值得我們去學習。
- 懂得敬天愛物、感恩與惜福，天下沒有不勞而獲的事。
實施心得：
育才的孩子得天獨厚的享受宜蘭市郊農村天然美景，可惜由於社會環境變遷、家長疼愛子女及課業因素，現今一般孩子已很少有下田協助耕種，在田邊和同伴與大自然遊玩。藉由此次的課程分享，學生可以觀察到生命的奧秘與循環，親近這片土地，除了人類之外，這塊土地上還有各式各樣的昆蟲與植物，牠們對孩子孩子來說，不再是課本中圖片，而是活生生的生命歷程。在教學的過程中，看到孩子分享了天真的笑容與無私的回饋，大自然的美好是都麼值得親近，希望每個孩子都能在大自然中挖掘到屬於自己的寶藏，一輩子快樂的與自然學習成長。
學習者心得：
◎我覺得種菜是一件好玩的事，因為可以感受到農夫的辛苦、心血、汗水和發芽那種快樂的心情。◎雖然剛開始我的紅蘿蔔沒發芽，但是我一直相信有一天一定會發芽，終於它發芽了，我好高興。◎我覺得種菜很有趣，而且還可以體會農夫的辛苦，像是我只是種個菠菜和蘿蔔，就累得半死。◎每次在菜園種菜的時候，我都會發現一些新奇的事物，例如：在草叢中發現了一些小動物、在水溝中發現了鰲蝦，真是有趣又好玩。◎我長大之後想成為一位快樂的農夫，去學校教小朋友種菜。◎種菜有趣的地方就是可以看菜一天一天慢慢的成長，看到種子發芽就會有一點感覺，是自己的用心才能讓它發芽，這就是種菜有趣的地方。◎自從開始種菜那天開始，大家就很照顧自己的菜。這樣大家都可以吃到很健康的菜，而且我們大家每次在澆水的時候，都會特別注意：「要小心澆水。」◎剛開始學種菜會把雜草跟菜搞混真是好笑。◎雖然剛開始我不太喜歡種菜，但當蘿蔔發芽時，就有一種成就感，希望它能快快長大。◎我以前種菜時，多少都會有點害怕，不過種久了，我開始敢不用鏟子之類的工具，直接用手挖土，甚至還敢抓青蛙、蟋蟀，總之就是開始不怕菜園，還滿喜歡那兒了呢！◎我不太喜歡種菜，但實際種下去時卻讓我喜歡上了種菜。我們種過小白菜和白蘿蔔，我覺得很好玩，也體會到農夫的辛苦，我們必須常常澆水，每天觀察它的成長情形，直到它發芽時讓我有種強烈的成就感，希望我的植物可以長的很大!讓大家刮目相看!!!!
