六次聚會,「多元文化交流會」的各項活動,不論是學校課程或是國內外節慶,經由老師彼此分享,日後轉化為教學內涵,學生將得到更多的知識與創意。:[@more@]

1 活動紀錄

壹、【聖派翠克節愛爾蘭習俗】

一、節令食材Chicken Shepherd’s Pie 烤雞肉牧羊人派。每年的三月十七日聖派翠克節,代表環保、綠色的象徵,紀念聖者派翠克三方面貢獻:

1.守護神、傳教士。2.解放奴隸。3.去除境內毒蛇的神蹟。

二、情境圖片討論:寶藏的盒子在彩虹的另一端。

西方諾亞方舟40天後彩虹才出現,象徵彩虹的另一端是上帝所應允幸福、美麗的國度。不同種族文化傳說的故事,例如:埃及王子〈動畫〉

三、相關愛爾蘭國度的聯想:Boyzone (男孩特區合唱團) 1990年代的愛爾蘭男子樂團。鐵達尼號電影主題曲及配樂。

四、愛爾蘭相關電影:1精靈帝國 (Leprechauns) 。2我的左腳

貳、【復活節巧克力彩蛋製作】

一、 復活節背景知識

(主復活日)每一年日子不一樣。春分3月20、21、22日始至4月22日之間。是現今基督教徒的重要節日之一,定在每年春分月圓之後第一個星期日。基督徒認為,復活節象徵重生與希望,乃紀念耶穌基督於公元33年被釘死後第三天復活的事蹟。不過在現今,許多與復活節相關的民間風俗,都不是起源於基督教的。

英文Easter這個字與猶太人的踰越節Passover這個字有關,這不僅因為耶穌就是踰越節的羔羊,而且在時間上耶穌基督的復活和踰越節也吻合。在很多歐洲的語言裡,不僅踰越節的筵席曾稱為Easter,而且早期英文聖經譯本中用Easter來翻譯踰越節。

二、民間風俗/復活節彩蛋在西方,與復活節相關的物品有復活節兔和復活節彩蛋。傳說復活節彩蛋都是兔子的蛋(但事實上,兔子其實是不下蛋的,所以復活節彩蛋其實都是雞蛋),這些民間風俗都不是起源於基督教的。今天人們在耶穌受難日吃十字包和在復活節吃彩蛋,這些宗教習俗可見於迦勒底的宗教儀式中。Hot cross buns(十字包)

三、體驗聖餐的感覺。

分享「最後的晚餐」鑑賞教學

四、認識西方麵包文化:

石磨麵粉可以不加水,磨整顆麥子。普瓦蘭麵包因此聞名全球.

法國瑪麗皇后:「沒有麵包〈指歐式麵包較硬且粗糙〉,為什麼不吃蛋糕?

〈指布里歐麵包〉?」。

普瓦蘭麵包之米契麵包, 每日熱銷15000個, 並空運至各大國際都市。

德國Brezel〈蝴蝶結麵包〉,麵包上面撒鹽,以前鹽取得不易,故成為薪水salary字的來源。有機會可以去台北101大樓B1的FLAVOR FIELD麵包店參觀選購。

五、示範復活節餅乾壓模

教學分享:四年級學生提問: “為何麵包是不可數名詞?”

Some bread!!! 好問題! 於是,製作歐式鄉村麵包一個1公斤200公克。在英語課中實地分切並練習日常會話. May I have some bread? 英語課本也介紹了各國美食,而有認識各國文化節慶暨代表性食物的課程教學分享社群。

參、【繪本賞析與製作】

一、構思發想:請秀芬老師幫忙校園樹木的認識平面地圖和照片。

速寫、照片→繪本。

用八開圖畫紙兩張對折做內頁,裁四開圖畫紙當封面,以長臂釘書機裝訂。

二、實作分享

1手繪書封面構圖、分頁、取景經驗分享。

2技法:水性顏料、色鉛筆。

欣賞”雪人”動畫,可以融入聖誕節教學

3裝訂創意和賞析:請旖旎老師分享

手工書,一頁一頁黏上學習單,並繪製花邊。

參考下列書評擇書分享:

鄭明進〈1998〉圖畫書的美妙世界。台北。國立臺灣藝術教育館。

徐素霞〈2002〉台灣兒童圖畫書導賞。台北。國立臺灣藝術教育館。

郝廣才〈2006〉好繪本如何好。台北。格林文化。

彭懿〈2006〉圖畫書:閱讀與經典。南昌。二十一世紀出版社。

4心得交流:看學生小學點滴實作繪本,可以了解孩子的心。上課時間不夠,繪本比較是學習單成冊呈現的方式。校園繪本手工書今天只有封面摺頁方式,期末希望把這本完成分享。

5陳老師想找關於癌症的生命教育繪本,張老師分享:方素珍〈1996〉祝你生日快樂。國語日報。裡面有面對癌症的生命教育。

6適逢王老師退休,進而創作一本南屏紀念的立體卡片書,這樣的發想源自於多元文化交流的社群聚會。

肆、【母親節孝親蛋糕製作】

一、糖漬水果布里歐(Brioche aux fruits confits)

布里歐是添加了奶油、雞蛋風味濃郁之麵包代表。主要用於稍稍奢華的早餐,像是週日的悠閒上午,也常被當做糕點來運用。在法國各地,常可見到使用布里歐麵糰的糕點。

寵愛媽媽從奢華的早餐開始:下午茶選用沙河蛋糕來突顯母親的尊榮,巧克力擄獲大人小孩的心!配上濃縮咖啡則還有松子杏仁義式脆餅新鮮現打香草鮮奶油,可以配咖啡成為維也納咖啡!沙河蛋糕要用熱過的利刀子,才能切出平整的切片!〈純粹參考維也納沙河飯店. Happy Mother’s Day.〉

經過分享,原來蛋糕文化如此豐富。

伍、【各國見聞旅遊分享】

分享國內外旅遊見聞。感謝老師支援簡報無線遙控器。

我們看到美國大峽谷、黃石公園、銅礦山、賭城、休士頓太空中心遊歷。到東南亞泰國旅遊ˋ,體驗躺在草蓆上,讓大象跨過會帶來好運的感覺,還帶媽媽和婆婆到峇里島玩,多次澳洲之旅的點點滴滴。金門的風光,小三通到廈門、泉州、北平、十三陵、長城…..,真的是行萬里路,豐厚人生見聞!在台灣墾丁剛好拍到剛出生的小馬。屏東茂林多納村。日月潭象山旅客中心,三育神學院住宿彷如國外。阿里山一天有2 班高鐵和接駁配合直達,登記中華電信的住宿就很棒!

以上這些簡報都讓我們大開眼界,看到台灣的美麗。

宜蘭縣環保局「2013 漫遊中山」活動。http://www.ilepb.gov.tw/PubNews/PubNewsContent.aspx?id=511

老師還分享帶領學生觀察自然生態:蝴蝶、昆蟲,養雞母蟲蛻變成鍬形蟲的經驗。

陸、【端午節及節慶飲食大觀】

花三天準備食材,蒸3 小時的珍貴粽子,社群成員每人也帶來粽子分享,有冬山社區80歲阿嬤包的粽子,有第一次自己包的粽子,有靠近愛育幼稚園,市場胖阿嬤和瘦阿嬤賣的粽子,還有沾糖吃的鹼粽,西式香包內是義大利香料:奧勒岡。情境布置香包和龍舟競賽增添端午節氣氛 。

老師分享學生走迷宮的龍舟賽程和紙上談兵的龍舟競技。

2.活動照片。

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編號:01

日期:102/3/13

文字說明:聖派翠克節愛爾蘭習俗

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編號:02

日期:102/3/27

文字說明:復活節巧克力彩蛋製作

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編號:03

日期:102/4/12

文字說明:繪本賞析與製作

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編號:04

日期:102/5/01

文字說明:母親節孝親蛋糕製作

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編號:05

日期:102/5/08

文字說明:各國見聞旅遊分享

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編號:06

日期:102/6/07

文字說明:端午節及節慶飲食大觀

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一、搜尋北歐【聖派翠克節】剪紙

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二、學生【復活節】活動成果

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三、學生【繪本製作】成果

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四、學生【母親節教學】成果

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五、學生【綠博旅遊活動】剪影

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六、學生【端午節】活動成果

最後修改日期: 2021 年 3 月 18 日

作者