103-1-1-2h家庭生活管理

課綱主題

主題軸II：家庭生活管理

設計日期

103.11.13

課程名稱

一家之「煮」。

設計理念

現在學生少有幫忙家務的觀念及實務經驗，有部分原因是因為家長的過度保護及寵溺，多數學生並不是不願意參與分擔家務，而是不知如何下手，教師可以引導學生興趣，並藉此促使學生主動接觸家務，主動分擔家庭事務之責任。

教學對象

四年級學童

人數

7人

先備能力

觀察事物的能力，並能從中反思自身經驗，透過語言和文字做適當的表述和呈現。

教學時間

120分鐘

能力指標

II-2-1-1建立良好的家庭生活習慣（生涯1-1-1）。

II-2-1-2參與家務工作。

II-2-2-1瞭解並實踐家務技巧。

課

前

準

備

老師

學生

1、連結康軒版國語四年級上學期第8課「美味的一堂課」，以此作為家庭教育的引導切入點。

2、準備披薩的相關製作材料及製作教學影片。

3、準備一家之「煮」學習單。

4、教師應將重點著重在學習家務，以及孩童應負起之家庭責任。

1、分組進行活動。

2、可以準備學生自己感興趣的食材。

3、分享自己幫忙家務的經驗。

教

學

活

動

內

容

時間

教學活動內容

教學資源

5分

45分

20分

25分

15分

15分

【引起動機】

1. 教師：上完了「美味的一堂課」，你們是否也想自己動手試試看烹飪？平常在家都是誰負責煮飯煮菜呢？這次我們自己來當一家之「煮」，希望你(妳)之後在家也能當爸媽煮飯小幫手。

【發展活動】

1. 教師先播放youtube披薩製作教學影片。

2、教師先口述提醒製作流程，並強調操作過程中聽從指示，注意避免烤箱燙傷以及使用廚具刀叉之安全。

3、分組進行披薩製作。

4、因設備侷限、學生年齡層較低，可將披薩餅皮改成厚片土司，以方便教學活動進行。

【綜合活動】

1. 品嘗自己動手製作的烤披薩，並分享自己在小組當中分工的情形，教師引導學生將分享重點著重在合作烹飪時的工作分配情形。
2. 教師：在家庭當中，也有著許多事務需要分工，有同學可以舉例說說看嗎？

   學生：我有幫忙倒垃圾、掃地…

   教師：沒錯！就像剛剛我們在進行烹飪時，每個人負責一部份的工作，就可以讓事情進行得更順利，而家事也是如此，同學們說說看，家事是誰的事情？

   學生：家事是家裡每一個人的事情。

   教師：那你們應不應該負擔起一部分工作呢？

   學生：應該要！

   教師：那你們是否有曾聽過爸爸或媽媽抱怨其他人都不願意幫忙家務的情形呢？

   學生：有/沒有！

   教師：遇到這種狀況時，你可以怎樣去改善這樣的狀況呢？你們都是爸媽的開心果、寶貝呢！你要怎麼發揮你的功能，讓家裡不再因為家務而發生爭執呢？

   學生：自由發表。

3. 教師結論：

   今天你們都是一家之「煮」，有沒有覺得烹飪其實很有趣，只要你們願意當爸媽的小幫手，爸媽一定會教你們更多他們拿手的私房菜喔！而且老師要稱讚你們今天分組進行活動的過程表現很棒！彼此互相幫助、沒有頑皮搗蛋、都有注意到安全！希望你們在家時也能表現得如此優秀。

【學習評量】

1. 完成一家之「煮」學習單。

    

Youtube披薩製作教學影片、單槍投影機、教室內電腦、烤箱、廚具、披薩食材。

一家之「煮」學習單。

簡述說明：現在學生少有幫忙家務的觀念及實務經驗，有部分原因是因為家長的過度保護及寵溺，多數學生並不是不願意參與分擔家務，而是不知如何下手，教師可以引導學生興趣，並藉此促使學生主動接觸家務，主動分擔家庭事務之責任。

成果照片1

成果照片2

成果照片3

成果照片4