大家都知道牛在印度（教）的地位是很神聖的。[@more@]
在街道上，即便是我們認知中的馬路內側的快車道（基本上印度的車道沒有快慢之分，車道的分隔線也是畫好看的，無多大意義，行駛中各式車輛卻是亂中有序），牛兒一樣悠閒地躺在路中休息，車輛自動迴避（出了事把牛撞死可是吃不完兜著走）。在市集裡的牛更是不怕生，好心的攤商還會餵食牠們，逛街的遊客更是給予輕撫…
但這並不表示所有的牛都是自由自在地可以在田野鄉間或者是城市鬧區隨處遊蕩。就如同亞洲其他各國，牛一樣得為人類的生活勞動做出更多體力的付出。
在台灣，我們對昔日農村「趕牛車」（或犁田趕牛）的場景或許有些陌生，但透過一些文本我們還是可以了解：農夫藉由吆喝、鞭打等方式來讓牛加快工作與行進速度。但在印度德里的最後一天，晚上七點多背著大背包走出旅店，準備步行到捷運站搭機場快捷，我看到印度人相當奇特的趕牛方式：
一輛滿載貨物的牛車，坐在前頭趕牛的印度人，竟然拿起一根長棍狠狠地往牛的肛門插進去！
真是一輩子難忘的畫面…